به گزارش گروه آنلاین روزنامه دنیای اقتصاد؛ بازار شکر فراتر از یک کالای صرفاً غذایی است؛ جایی که سه ضلع کشاورزی، سیاست و انرژی، آن را به بازاری حساس و نوسانپذیر تبدیل کردهاند. با وجود تراز آماری متعادل (تولید نزدیک به مصرف با حاشیه امن حداکثر ۳ میلیون تن)، این بازار در عمل بسیار شکننده است.
نبض عرضه جهانی در دستان برزیل قرار دارد؛ جایی که برداشت نیشکر و تصمیمگیری بین تبدیل آن به شکر یا اتانول، تحت تأثیر قیمت نفت، سهم صادرات را مشخص میکند. در همین حال، هند نیز با سیاستهای صادراتی خود میتواند به سرعت بر عرضه جهانی اثر بگذارد.
بنابراین، آرامش بازار شکر به شدت به عواملی چون میزان محصول برزیل، تصمیمات صادراتی هند و مسیر قیمت نفت وابسته است.//
