به گزارش ایرنا، در کشتارگاه صنعتی دام، سنتهای اسلامی و فناوری صنعتی در کنار هم قرار گرفتهاند تا محصولی سالم، مطمئن و منطبق با اصول شرعی به دست مصرفکننده برسد.
همه چیز از وسواس در انتخاب آغاز میشود، قبل از هر اقدامی، تیمهای دامپزشکی سلامت دام را تایید میکنند، اینجا «قرنطینه» است؛ جایی که فقط دامهای سالم اجازه ورود به مرحله بعد را دارند.
و حالا، طنین نام خدا. ذبح شرعی با رعایت کامل آداب اسلامی و کمترین درد برای حیوان انجام میشود، اینجا معنویت با تخصص گره میخورد.
بلافاصله پس از ذبح، نوبت به بازرسی دقیق لاشه میرسد، کوچکترین نقص یعنی خروج از چرخه مصرف.
اما مهمترین مرحله که شاید خیلیها ندانند،توقف ۲۴ ساعته در پیشسرد است که گوشت باید یک شبانهروز در دمای یخچال بماند تا با تغییرات شیمیایی، هم ترد شود و هم تمام ویروسهای احتمالی مثل تب کریمه کنگو از بین بروند.
