به گزارش رکنا، ️کتلت گوشت ویژه به شرح زیر تهیه می شود.
گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
پیاز ۱ عدد بزرگ
قارچ ۳ عدد
فلفل دلمه ای نصف
پودر سوخاری ۲ قاشق غ
تخم مرغ ۱ عدد
ادویه: نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز و پودرسیر
همه مواد رو رنده ریز می کنیم، بعد گوشت، پودر سوخاری، تخم مرغ و ادویه ها رو هم اضافه می کنیم. یکم ورز میدیم و یک ساعت میذاریم یخچال، بعد در روغن داغ سرخ می کنیم.
برای سس کتلت ابتدا پیاز نگینی رو تفت میدیم، وقتی سبک شد نمک و زردچوبه می زنیم، حالا پوره گوجه رو اضافه می کنیم، بعد از چند دقیقه آماده ست.
نوش جان
