شیرینی پفکی گردویی مخصوص نوروز

شنبه ۲۱ اسفند ۱۴۰۰ - ۱۵:۰۱
شیرینی پفکی گردویی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ تبریز به‌شمار می‌رود. شیرینی پفکی یکی از مناسب‌ترین انتخاب‌ها برای شیرینی عید نوروز است.
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

با نزدیک شدن به عید نوروز تب و تاب درست کردن انواع شیرینی خانگی زیاد می‌شود. شیرینی پفکی گردویی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه عید است که طعم لذیذی دارد و درست کردن آن بسیار ساده است. شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را تنها با چند ماده اولیه ساده و در دسترس درست کنید. شیرینی پفکی ساده و گردویی از قدیم‌الایام جزو شیرینی‌های پرطرفدار عید نوروز بوده است. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی را  یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

  • زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد (در دمای محیط)
  • پودر قند: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • گردوی خردشده: حدود ۴۰ گرم
  • بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
  • وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • خلال پسته: به مقدار لازم

 شیرینی پفکی

طرز تهیه

مرحله اول

در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خانگی باید فر را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را جدا کنید و ۱ دقیقه به وسیله همزن برقی بزنید. سپس پودر قند را الک کنید و آرام آرام به زرده تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و مواد را با همزن هم بزنید. به‌طورکلی در این مرحله باید حدود ۱۰ دقیقه زرده تخم‌مرغ‌ها را با پودر قند هم بزنید.

این کار باید آن‌قدر ادامه پیدا کند که یک مایه کش‌دار و کرم‌رنگ درست شود. بعد از اینکه ترکیب کرم‌رنگ و کش‌دار به دست آمد، مواد را داخل یک کاسه بریزید و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.

شیرینی پفکی گردویی

مرحله دوم

گردو‌های خردشده را به مواد شیرینی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. اگر شیرینی پفکی ساده می‌خواهید گردو را حذف کنید. حالا باید روی سینی بزرگ مناسب فر، یک کاغذ روغنی بزرگ قرار دهید. مواد شیرینی پفکی را با استفاده از قاشق به آرامی و به‌صورت چندین دایره کوچک روی کاغذ روغنی بریزید تا تمام شود.

سپس مقداری خلال پسته یا پسته خردشده روی شیرینی‌ها بریزید. می‌توانید برای تزئین این شیرینی‌های گردویی از گردوی خردشده هم استفاده کنید. حال سینی فر را داخل فر قرار دهید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. شیرینی پفکی خیلی سریع پخته می‌شود، پس بهتر است حواس‌تان باشد تا رنگ آن تیره نشود. این شیرینی باید رنگی روشن و کرمی داشته باشد و زمانی که پف کرد و کمی سفت شد، آماده است.

شیرینی برنجی هم یکی دیگر از شیرینی‌های مخصوص نوروز است. دستور آن را در مجله بخوانید.

شیرینی پفکی گردویی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای شیرینی عید شیرینی ده دقیقه‌ای بدون تخم‌مرغ را بخوانید.

منبع خبر "دلتا" است و موتور جستجوگر خبر مجله اینترنتی زندگی در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت مجله اینترنتی زندگی مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
Page created in 0.422 seconds.