سمبوسه سیب‌زمینی یکی از انواع سمبوسه‌ها است که می‌توانید به راحتی آن را برای شام و ناهار تهیه کنید. می‌توانید این سمبوسه را با مرغ یا بدون مرغ با نان لواش یا خمیر پیراشکی درست کنید. این سمبوسه بدون گوشت تهیه می‌شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. مواد میانی را به سلیقه خود تغییر دهید. سمبوسه برای مهمانی و فینگرفود بسیار گزینه خوبی است. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی با پنیر را یاد بگیرید.
سیب زمینی‌ها را همراه کمی آب بگذارید تا بپزد. سپس داخل آب سرد بریزید و پوست آن را بگیرید. سیب‌زمینی‌ها را داخل کاسه بریزید و به همراه گوشت‌کوب دستی یا پوره‌کن له کنید.
در ادامه پیازها را پوست بگیرید و به همراه کمی زردچوبه و روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود. سیر را پوست بگیرید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. افزودن سیر اختیاری است و می‌توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.
حالا باید سیب‌زمینی‌های پوره‌شده را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید. گشنیز و جعفری را پاک و ساطوری ریز خرد کنید و به مواد اضافه و هم بزنید. در انتها باید ادویه‌ها را به همراه نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
در ادامه نان لواش را به‌صورت نواری برش بزنید و از مواد سیب‌زمینی و پنیر داخل آن قرار دهید و سمبوسه را همانند مثلث بپیچید. داخل یک تابه روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سمبوسه را داخل روغن داغ سرخ کنید و در انتها روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید. برای پخت بدون فر نیز باید سینی فر را کمی چرب کنید و روی نان لواش را نیز کمی به دلخواه با قلم‌مو چرب کرده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و صبر کنید تا طلایی شود.
اگر به دستورهای آشپزی علاقه دارید، طرز تهیه ماهی کبابی، مخصوص جنوبی‌ها را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر طرز تهیه مرغ حیدر آبادی، طعمی متفاوت را بخوانید.
