توت یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه است که با وجود اندازه کوچکش، فواید زیادی برای سلامتی دارد. به‌طورکلی از خواص توت برای تندرستی می‌توان به بهبود فرایند هضم (گوارش)، کاهش کلسترول، کمک به کاهش وزن، افزایش گردش خون، ساخت بافت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. برای اینکه بیشتر از خواص توت سیاه بدانید، ادامه مطلب را در مجله دلتا بخوانید.
توت همانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات حاوی فیبر است. فیبر غذایی با افزایش حجم مدفوع به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و در نتیجه، حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش سریع‌تر انجام می‌شود.
مقدار زیاد آهن در توت می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی تولید گلبول‌های قرمز را افزایش دهد. این بدان معناست که بدن توزیع اکسیژن در بافت‌ها و اندام‌های مهم را افزایش می‌دهد و در نتیجه به افزایش متابولیسم و بهینه‌سازی عملکرد این سیستم‌ها کمک می‌کند.
رسوراترول نوعی فلانوئید بسیار مهم است. رسوراترول تولید اکسیدنیتریک را که گشادکننده رگ است افزایش می‌دهد. با شل‌شدن رگ‌های خونی، احتمال تشکیل لخته خون و مشکلات قلبی بعدازآن مانند سکته مغزی یا حملات قلبی کاهش می‌یابد. رسوراترول در بسیاری از توت‌های پوست‌سیاه مانند توت وحشی یافت می‌شود.
توت‌ها علاوه بر مقادیر بالایی از آنتوسیانین، ویتامین C، ویتامین A و سایر ترکیبات پلی‌فنول و فیتونوترینت، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسیدکلروژنیک هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها مهم‌ترین نیروهای دفاعی در برابر رادیکال‌های آزاد هستند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌های سالم آسیب می‌رسانند و آن‌ها را به سلول‌های سرطانی تبدیل می‌کنند.
زاگزانتین موجود در توت به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و از آسیب به شبکیه، ازجمله آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد که می‌توانند سبب دژنراسیون ماکولا و آب‌مروارید شوند، پیشگیری می‌کند.
مطالعات نشان می‌دهد برگ توت دارای خواص ضدالتهابی است. مطالعات همچنین نشان می‌دهد چای برگ درخت توت می‌تواند برای کاهش دردهای ناشی از التهاب استفاده شود.
ویتامین C سلاح دفاعی قدرتمند در برابر هر بیماری یا پاتوژن‌های (عوامل بیماری‌زا) خارجی در بدن است که آنتی‌اکسیدان‌ها نمی‌توانند در برابر آن کاری انجام دهند. تنها یک وعده توت تقریبا تمام نیاز ویتامین C در یک روز را تأمین می‌کند.
ویتامین K، کلسیم، آهن و مقادیر کمی از فسفر و منیزیم موجود در توت می‌تواند برای ایجاد و محافظت از بافت استخوانی سودمند باشد.
توت برای کاهش سطح قند خون مفید است؛ به‌ویژه برای افرادی که قند خون دارند و دیابتی‌ها. با این‌حال بیماران دیابتی باید حتما با نظر پزشک توت را مصرف کنند.
پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب این نوشیدنی کبد شما را از کار می‌اندازد! را بخوانید.
