پروتئین آب پنیر با خواصی معجزه‌آسا در سلامتی

سه شنبه ۲۷ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۱۷:۰۲
آب‌پنیر علاوه بر ۹ آمینواسید مهم، حاوی بتالاکتوگلوبولین، آلفالاکتوآلبومین، آلبومین سرم گاو و ایمونوگلوبین‌ها است.
خواص آب پنیر

آب پنیر یکی از محصولات جانبی تولید پنیر یا ماست است، درنتیجه بعضی از خواص شیر را حفظ می‌کند که طی فرایند تولید پنیر از دست می‌روند. در سال‌های اخیر آب‌پنیر و پروتئین‌های موجود در آن توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. مجله دلتا در این مطلب، به بررسی خواص آب پنیر می‌پردازد.

خواص آب پنیر

بعضی از فواید احتمالی پروتئین آب پنیر عبارت‌اند از:

آب پنیر برای بدنسازی و رشد عضله

حجم عضله یکی از شاخص‌های مهم سلامت عمومی است. با افزایش سن حجم عضلات کم می‌شود، در نتیجه احتمال تجمع چربی و ابتلا به بیماری‌های مزمن افزایش می‌یابد. از طرفی پروتئین برای حفظ یا افزایش حجم عضله ضروری است.

آب‌پنیر غنی از آمینواسید شاخه‌دار لوسین است که به تقویت رشد عضله کمک می‌کند. پروتئین آب پنیر در مقایسه با سایر مکمل‌های پروتئینی مثل کازئین یا سویا برای تقویت عضله مناسب‌تر است.

پودر آب‌پنیر برای بدنسازی

کاهش التهاب

پروتئین آب پنیر ممکن است با کاهش التهاب، علائم بعضی بیماری‌های مزمن را کاهش دهد. التهاب مزمن با تعدادی از مشکلات مثل بیماری قلبی، دیابت، بیماری التهابی روده و آرتروز مرتبط است.

کاهش میزان کلسترول

بر اساس مطالعات جدید، پروتئین آب پنیر ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند، به‌خصوص کاهش کلسترول بد یا ال.دی.ال (LDL). کلسترول بالا با خطر سکته مغزی و حمله قلبی همراه است، بنابراین کاهش آن به محدود طبیعی می‌تواند مزایای زیادی داشته باشد.

منبعی غنی از پروتئین باکیفیت

پروتئین آب‌پنیر حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری است و از سایر پروتئین‌ها بهتر هضم و به‌سرعت جذب سیستم گوارشی می‌شود. به همین دلیل یکی از بهترین منابع پروتئینی موجود است و بین بدنسازان و ورزشکاران پرطرف‌دار است.

کاهش وزن با آب پنیر

احتمال درمان دیابت نوع ۲

دیابت نوع ۲ نوعی بیماری مزمن است که با قند خون بالا و اختلال عملکرد انسولین شناخته می‌شود. به نظر می‌رسد پروتئین آب‌پنیر در تعدیل قند خون، افزایش میزان انسولین و حساسیت به آن نقش دارد.

ایجاد احساس سیری و کاهش وزن

بعضی از غذاها احساس سیری بیشتری به ما می‌دهند که معمولا به‌دلیل درشت‌مغذی‌های درون آن‌ها است. پروتئین‌های مختلف سیری یکسانی ایجاد نمی‌کنند. به نظر می‌رسد پروتئین آب پنیر از سایر پروتئین‌ها مثل کازئین یا سویا احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند.

بهبود آسم

پروتئین آب پنیر سیستم ایمنی کودکان مبتلا به آسم را تقویت می‌کند. بر اساس پژوهشی، پاسخ سیستم ایمنی کودکان مبتلا به آسمی که ۱ ماه روزانه ۲ بار ۱۰ میلی‌گرم پروتئین آب‌پنیر مصرف کردند، بهبود یافت.

خواص آب پنیر برای سلامتی چیست

موارد استفاده آب پنیر

از آب‌پنیر می‌توانید در تهیه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های زیر استفاده کنید:

  • تهیه پاستا، سیب‌زمینی، بلغور جوی دوسر، برنج
  • اضافه‌کردن به سوپ و خورشت
  • اضافه‌کردن به اسموتی‌های خانگی
  • کیک (به‌جای آب یا شیر)
  • تهیه لیموناد

توصیه می‌کنیم برای بهره‌مندی از خواص آب پنیر آن را به صورت خانگی تهیه کنید.

خواص آب پنیر چیست

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب ترکیب جادویی و راحتی که چربی‌سوزی را بالا می‌برد را بخوانید.

منبع خبر "دلتا" است و موتور جستجوگر خبر مجله اینترنتی زندگی در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت مجله اینترنتی زندگی مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
Page created in 0.039 seconds.