سیدعلی باقری روز دوشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: افرادی از برخی استان‌ها با مراجعه با روستاهای شهرستان نسبت به برداشت این محصول نادر اقدام می‌کنند.
وی ادامه داد: طبق مقررات این افراد باید برای برداشت محصول ابتدا نسبت به هماهنگی با اداره منابع طبیعی و همچنین دهیاران و شوراهای اسلامی در روستاها مراجعه کنند.
این مسوول اظهار کرد: برداشت انجیر کوهی که در سطح استان بیشتر در بخش مرکزی مهریز و دهستان میانکوه وجود دارد با هدف گرده‌افشانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
باقری گفت: این میوه کمیاب نقش مهمی در باروری محصول در سایر استان‌ها دارد بنابراین فصل تابستان زمان مناسب گرده افشانی است که افراد اقدام به برداشت می‌کنند.
عملیات گرده افشانی انجیرستان‌ها در قالب برداشت انجیرهای بارور کننده موسوم به «بر انجیر» صورت می گیرد .
از عجایب گرده افشانی انجیر این است که این کار فقط توسط زنبور بلاستوفاگا انجام می‌شود و این زنبور تنها در میوه نر انجیر تکثیر می‌یابد و باغداران زمانی که میوه بر را خرید و فروش می‌کنند در اصل این میوه به همراه زنبورهای بلاستوفاگا ارزشمند است و بدون آن هیچ گونه ارزشی ندارد.
درخت بر انجیر در طول سال دارای میوه است و زنبور بلاستوفاگا از این میوه برای بقای نسل خود استفاده می‌کند تا در فصل گرده افشانی از آنها استفاده شود و از آنجایی که این زنبور تنها در میوه بر انجیر قادر به ادامه زندگی است در میوه‌های انجیر خوراکی یا مادگی از این میوه به آن میوه به دنبال مکان مناسب برای تخم‌ریزی می‌گردد و چون مکان مناسبی نمی‌بیند با چرخش بین میوه‌ها عمل گرده‌افشانی انجام می‌شود.
انجیر میوه‌ای شیرین،گوشت‌دار، دارای ویتامین‌های A ،B ، C ، قند، پروتئین، مواد ازته،چربی، آهن، منگنز و کلسیم است.
سطح زیر کشت انجیرکوهی در مهریز حدود ۴۰ هکتار است که به صورت پراکنده وجود دارد.
مرکز شهرستان مهریز در ۳۰ کیلومتری جنوب شهر یزد قرار دارد.
