به گزارش همشهری آنلاین، جینسینگ به تقویت انرژی، تمرکز و سیتم ایمنی کمک می کند و وقتی به شکل چای مصرف می شود، جذب آرام و موثری دارد. این نوشیدنی ساده، پلی میان طب سنتی و سبک زندگی امروز است.
بیشتر بخوانید:
ذرت مکزیکی ؛ از کوچههای مکزیک تا خیابان های ایران + روش تهیه
مواد لازم
آبلیمو تازه ۱ قاشق چای خوری
عسل ۱ قاشق چای خوری
آب ۱ لیوان
ریشه خشک جینسینگ ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
مرحله اول
برای تهیه این چای شما به یک قاشق چای خوری ریشه خشک جینسینگ احتیاج دارید که می توانید آن را از عطاری ها تهیه کنید، البته ذکر این مطلب خالی از اهمیت نیست که شما می توانید با ریشه تازه گیاه جینسینگ هم این چای را آماده کنید.
یک قاشق چای خوری ریشه خشک جینسینگ را داخل یک ماگ (لیوان مناسب) بریزید.
مرحله دوم
یک لیوان آب سرد را داخل یک کتری یا یک قابلمه (شیرجوش) بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب کم کم به نقطه جوش برسد.
پس از آن که آب به جوش آمد و شروع به قل خوردن کرد زیر گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا حدود ۲ دقیقه به همین حالت بماند تا از داغی بی افتد؛ علت این کار این است که اگر شما آب را در حالت نقطه جوش به جینسینگ خشک اضافه کنید خواص آن بر اثر حرارت زیاد از بین می رود؛ پس بهتر است صبر کنید تا آب از حالت داغی زیاد خارج شود.
پس از دو دقیقه آب را داخل لیوان و روی جینسینگ های خشک بریزید.
بهتر است یک نعلبکی روی در لیوان برگردانید تا به مدت ۵ دقیقه به همین حالت بماند و چای دم بکشد؛ هرچه مدت زمان دم کشیدن طولانی تر شود چای شما غلیظ تر خواهد شد.
مرحله سوم
پس از گذشت ۵ دقیقه، نعلبکی را از روی لیوان بردارید شما می توانید از یک چای صاف کن استفاده کرده و ریشه های جینسینگ را از چای تان جدا کنید.
حالا تا چای گرم است یک قاشق چایخوری عسل و یک قاشق چایخوری آبلیمو تازه به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید و تا وقتی که چای گرم است آن را میل کنید.
توجه داشته باشید که اضافه کردن آبلیمو و عسل به چای جینسینگ فقط برای طعم دار کردن چای است و هیچ اجباری در استفاده از آن ها نیست، ضمنا اگر از لیمو تازه و عسل طبیعی استفاده کنید طعم چای شما شگفت انگیز خواهد شد!
نکته طلایی
یک روش دیگر برای تهیه چای جینسینگ وجود دارد. در این روش یک قاشق چای خوری جینسینگ خشک را داخل یک شیرجوش(قابلمه و یا قوری چینی) بریزید و یک لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید.
این مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا مواد به نقطه جوش نزدیک شوند ولی نجوشند (جوشیدن، خواص جینسینگ را از بین می برد).
به محض رسیدن به این نقطه گاز را خاموش کنید یک درپوش روی دهانه ظرف قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۵ دقیقه بماند تا چای جینسینگ شما دم بکشد.
سپس مابقی مراحل را طبق روش قبل ادامه دهید و آن را نوش جان کنید.
سعی کنید مدت زمانی که برای دم کردن چای جینسینگ در نظر می گیرید بیش از حد طولانی نباشد به عقیده بنده ۵ الی ۷ دقیقه می تواند مدت زمان مناسبی باشد.
