در چهارمین جشنواره انتخاب کتاب سال استان خراسان جنوبی که روز گذشته، 26 آبان ماه در سالن سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان برگزار شد ، کتاب "عناب، از کاشت تا فرآوری" نوشته مهندس کمال غوث، مهندس محسن پویان، دکتر مهدی ابراهیمی، دکتر ساره حسینی و دکتر طیبه شاهی بعنوان کتاب برگزیده انتخاب شد.
به گزارش ایسنا، این کتاب شامل 528 صفحه و مشتمل بر 10 فصل شامل مقدمه و کلیات، گیاهشناسی، آشنایی با برخی از مورفوتیپ ها، ژنوتیپ ها و ارقام مشهور عناب، فیزیولوژی و ترکیبات شیمیایی موجود در اندام های مختلف عناب، دانش بومی در تولید عناب، نیازهای محیطی، باغداری و پرورش، برداشت، پس از برداشت و فرآوری، مروری بر ترکیبات شیمیایی و کاربرد عناب در طب سنتی و مقررات و استانداردهای فنی برای تولید محصول زیاد، با کیفیت، نگهداری و فروش مناسب عناب است که کلیه اطلاعات مورد نیاز در خصوص این محصول را در اختیار خوانندگان قرار می دهد.
در متن لوح انتخاب این اثر آمده است:
با کمال احترام و به پاس انتخاب کتاب ارزشمند عناب، از کاشت تا فرآوری به عنوان کتاب برگزیده جشنواره انتخاب کتاب سال استان خراسان جنوبی، این لوح اهداء می گردد. نصرت و توفیق روز افزون شما را از خداوند متعال آرزومندیم.
