کافه سلامت: چربیها از مولکولهایی به نام تریگلیسیرید تشکیل شدهاند و همه آنها شبیه هم نیستند، برخی از اسیدهای چرب تنها پیوندهای منفرد و برخی دیگر دارای پیوندهای تک و دوگانه دارند. اسیدهای چرب با پیوندهای منفرد اشباع نامیده میشوند و آنهایی که دارای یک یا چند پیوند دو گانه هستند غیراشباع نامیده میشوند پس در واقع مقدار چربی مصرف شده مهم نیست، چیزی که حائز اهمیت است نوع آن است. در ویدئوی «آشنایی با انواع چربیهای مفید و مضر» شما را با انواع چربیهای مفید و مضر آشنا میکند و پرده از راز چربیها برمیدارد.
