مواد لازم برای تهیه لازانیا با مرغ:
| ورقه لازانیا | 8 تا ده عدد |
| گوشت مرغ پخته و خرد شده | دو فنجان |
| کره یا مارگارین | دو قاشق سوپ خوری |
| پیاز متوسط خرد شده | یک عدد |
| قارچ خرد شده | 150 گرم |
| کنسرو گوجه فرنگی | 450 گرم |
| ریحان خشک | نصف قاشق چای خوری |
| پونه خشک | نصف قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | یک سوم قاشق چای خوری |
| کره یا مارگارین | سه قاشق سوپ خوری |
| آرد | 3 قاشق سوپ خوری |
| آب مرغ | 300 گرم |
| پنیر ماتزارلا خرد شده | یک فنجان |
| پنیر ریکوتا | نصف فنجان |
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیا ی پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته، روی هر لایه پنیر بپاشید. این لایه بندی را تکرار کنید. در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید. به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه لازانیای کتو)
منبع :sooran.com
