طرز تهیه باتر کریم

طرز تهیه باتر کریم

مواد لازم باتر کریم :

طرز تهیه باتر کریم :

آرد را با شیر سرد حل می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. یواش یواش آن را هم می زنیم تا غلیظ شود. تقریبا به غلظت حلوا. بعد اجازه می دهیم در دمای اتاق خنک شود.

کره که هم دمای محیط شده و شکر را آن قدر هم می زنیم تا شکر کاملا در کره حل شود و رنگ کرم روشن شود.

مخلوط آرد و شیر که خنک شدند را قاشق قاشق به شکر و کره اضافه می کنیم و با دور تند همزن هم میزنیم. بعد از حدود بیست دقیقه هم زدن باتر کریم آماده است. می توانیم رنگ و اسانس دلخواهمان را هم اضافه کنیم. فرم گرفتن این باترکریم کمی طول می کشد پس صبور باشید.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته