به گزارش اقتصاد نیوز به نقل از اسپوتنیک، اولگا کوبوروا ، متخصص تغذیه در روسیه در مقاله ای می نویسد: استفاده از زنجبیل به کاهش سریع سطح قند خون کمک می کند.
به گفته وی، یک محصول محبوب در روسیه با نام زنجبیل، حاوی مقدار زیادی پروتئین و فیبر است که همچنین باعث تسکین روند سرماخوردگی می شودو به نفخ شکم کمک می کند، حالت تهوع را کاهش می دهد و سموم را در دوران بارداری تسکین می دهد.
میزان کالری زنجبیل فقط 80 کالری در هر 100 گرم است. در زنجبیل مقدار زیادی مس (22 درصد ارزش روزانه) و پتاسیم (16 درصد) وجود دارد، که مواد معدنی مورد نیاز بدن را اماده می کند. زنجبیل باعث کاهش سریع قند خون می شود.
اولگا کوربولوا گفت: "کمبود پتاسیم موجود در زنجیبل منجر به افسردگی، افزایش ضربان قلب، ضعف، حالت های مکرر حالت تهوع می شود. مس همراه با آهن گلبول های قرمز، رنگدانه های مو و پوست را ایجاد می کند. وقتی مس کافی نباشد، پوست زودتر پیر می شود و چین و چروک ایجاد می شود."توصیه می شود روزانه یک لیوان چایی با زنجبیل خورده شود.
