جواد آزاد مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور اظهار داشت: دلایل مختلفی در گرانی گوشت قرمز در کشور وجود دارد که برخی از آن‌ها ازعدم توجه سیاستگذاران به مقوله تولید گوشت قرمز نشات می‌گیرد.
آزاد گفت: اولویت دولت در تخصیص نهاده جهت تولید گوشت مرغ، تخم مرغ، شیر و در گام آخر گوشت قرمز است، بنابراین دامداری که با نرخ غیر دولتی نهاده‌اش را تامین می‌کند نمی‌تواند گوشت تولیدی‌اش را با قیمت مصوب در بازار عرضه کند.
آزاد، عامل بعدی در گرانی گوشت را سازوکار نامناسب توزیع بر شمرد و گفت: وقتی شبکه توزیع نامناسب باشد فاصله خرید گوشت از دامدار تا مصرف کننده را برخی دلالان پر می‌کنند و گوشت تولیدی توسط دامدار مستقیم به دست مصرف کننده نمی‌رسد که در این صورت هزینه تمام شده گوشت متحمل هزینه‌های سربار خواهد شد.
قیمت انواع گوشت قرمز در بیست و نهم فروردین ۱۴۰۰ به شرح زیر است:
|
نام محصول |
قیمت واحد کیلوگرم (تومان) |
|
راسته با استخوان گوسفندی |
۱۳۶,۰۰۰ |
|
ران کامل ممتاز گوسفندی |
۱۲۲,۰۰۰ |
|
کف دست گوسفندی با ماهیچه |
۱۶۰,۰۰۰ |
|
ران پاک کرده گوساله |
۱۳۵,۰۰۰ |
|
سر دست پاک کرده گوساله |
۱۳۶,۰۰۰ |
|
گردن گوسفندی |
۱۳۰,۰۰۰ |
|
قلوگاه گوساله |
۹۲,۰۰۰ |
|
گردن گوساله |
۱۲۶,۰۰۰ |
|
فیله پاک کرده گوساله |
۱۵۹.۰۰۰ |
|
قلم گوساله |
۱۵,۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوسفندی |
۶۵,۰۰۰ |
|
سردست گوسفندی |
۱۲۶,۰۰۰ |
|
ماهیچه گوساله |
۱۲۲.۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوساله |
۹۵,۰۰۰ |
|
نیم شقه سردست گوسفند |
۱۲۵.۰۰۰ |
|
شقه لاشه گوسفندی |
۱۲۶,۰۰۰ |
|
نیم شقه ران گوسفندی |
۱۳۸,۰۰۰ |
