نایب رئیس انجمن تغذیه ایران، با بیان اینکه روزه‌داری باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، کاربردی‌ترن نکات تغذیه‌ای برای روزه‌داران را تشریح کرد.
دکتر مجید حسن قمی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران پویا درباره اصول تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان اظهار داشت: حضرت علی (ع) می‌فرمایند روزه دل از اندیشه گناهان، برتر از روزه شکم از خوردن و آشامیدن است اما اگر بخواهیم به مبحث تغذیه در روزه داری بپردازیم باید بدانیم که اهمیت تغذیه صحیح در ماه رمضان، بیش از سایر ماه‌های سال است زیرا در این ماه 17 ساعت گرسنه و تشنه می‌مانیم و بنابراین رژیم غذایی ما اهمیت زیادی دارد و نباید دچار کم‌خوری و پرخوری شویم و باید اصل تنوع، تعادل و تناسب را رعایت کنیم.
فواید روزه‌داری
وی درباره فواید روزه داری گفت: روزه داری باعث افزایش ترشح هورمون رشد، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش حساسیت به انسولین، کاهش تولید رادیکال‌های آزاد و کم شدن خطر ایجاد لخته خون می‌شود؛ روزه داری همچنین با کاهش کلسترول موجب کاهش خطر مشکلات قلبی و عروقی می‌شود.
تناسب، تعادل، تنوع را رعایت کنید
حسن قمی با بیان اینکه حتماً باید از پنج گروه غذایی نان و غلات، گوشت و مواد پروتئینی، سبزی، میوه و شیر و لبنیات استفاده کنیم، تصریح کرد: از پرخوری و مصرف وعده‌های حجیم غذایی در وعده افطار پرهیز کنید؛ بهتر است یک افطار سبک داشته باشید؛ مثلاً با چای و خرما، شیر و عسل، نان و پنیر و گردو، می‌توان افطار کرد و مقدار افطار نباید زیاد باشد و پس از دو ساعت می‌توانید وعده غذایی دیگری به عنوان شام داشته باشید و باید حجم متعادل غذا را در تعداد وعده‌های بیشتر مصرف کنید.
برای رفع یبوست در ماه رمضان چه کنیم؟
حسن قمی ادامه داد: بهتر است بعد از افطار و شام، میوه مصرف کنید و در وعده سحر باید از میوه و سبزی استفاده کنید زیرا یکی از مشکلات شایع در ماه مبارک رمضان، یبوست، سردرد و بی‌قراری، ضعف و بی‌حالی است که میوه و سبزیجات باعث رفع این مشکلات می‌شود.
حسن قمی درباره راهکارهای رفع یبوست بیان کرد: آب کافی، میوه و سبزیجات مصرف کنید و مصرف گوشت و لبنیات پرچرب و شیرینی‌ها مانند زولبیا و بامیه را به حداقل برسانید؛ فعالیت بدنی بعد از افطار و پرهیز از استرس و فشار عصبی نیز باعث کمک به رفع یبوست می‌شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: اگر فردی دچار یبوست است می‌تواند از برگه زردآلو، آلو و انجیر استفاده و یا خورش کرفس و آلو مصرف کند؛ پودرهای سبوس دار و سبوس‌ها را به غذا اضافه کند و حداقل 6 تا 8 لیوان آب مصرف کند. بهتر است در وعده سحر و افطار، از مصرف چای پررنگ، قهوه، غذاهای اردارآور و ... بپرهیزید زیرا بدن را دچار کم آبی می‌کند.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه بهتر است در وعده سحر از غذاهای حاوی فیبر مانند غلات سبوس دار و حبوبات استفاده کنید؛ تصریح کرد: فیبرها باعث نگه داشتن آب در بدن و کاهش تشنگی می‌شوند. از مصرف غذاهای کبابی، سرخ کردنی و غذاهای پرادویه در وعده سحر اجتناب کنید.
وعده سحری را حذف نکنید
وی با تأکید بر اینکه وعده سحری نباید حذف شود، گفت: برخی در وعده سحر خود مواد شیرین مصرف می‌کنند که باعث افزایش انسولین در بدن می‌شود؛ وقتی انسولین در بدن افزایش می‌یابد فرد خیلی زود گرسنه می‌شود و در طول روز عصبی، پرخاشگر و دچار ضعف و سرگیجه می‌شود.
وی درباره ضعف و سردرد و گرسنگی در زمان روزه‌داری تصریح کرد: اگر تعداد وعده‌های غذایی را افزایش و حجم هر وعده را کاهش دهید احساس ضعف در فرد کاهش می‌یابد.
چرا بعد از ماه رمضان چاق می‌شویم؟
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران درباره علت افزایش وزن برخی افراد پس از ماه رمضان بیان داشت: برخی افراد بعد از ماه رمضان می‌گویند ما در وعده‌های سحر و افطار حجم زیادی از غذا مصرف نکردیم اما دچار افزایش وزن شده‌ایم؛ این افراد باید بدانند که یک زولبیا از لحاظ میزان انرژی برابر با هفت کف دست نان یا 35 قاشق غذاخوری برنج است؛ برخی افراد حجم غذای خود را در این ماه کاهش می‌دهند اما به دلیل مصرف زیاد تنقلات، شیرینی، شله زرد و غذاهای پرکالری دچار افزایش وزن می‌شوند.
چه افرادی نباید روزه بگیرند؟
متخصص تغذیه در پاسخ به این سؤال که چه افرادی نباید روزه بگیرند، تصریح کرد: افراد دچار مشکلات قلبی عروقی و فشار خون کنترل نشده نباید روزه بگیرند و در رابطه با روزه داری خود با پزشک معالج خود مشورت کنند. افرادی که قند خون آنها در وعده سحر بالای 350 است و انسولین تزریق می‌کنند بهتر است روزه نگیرند؛ افراد دچار مشکلات کلیوی نیز باید مراقب باشند. بیماران دچار مشکلات کبدی، افرادی که به تازگی به بیماری کرونا مبتلا شده‌اند، افراد دچار بیماری‌های خاص و سرطان باید با پزشک خود مشورت کنند و در صورتی که پزشک به آنها اجازه بدهد روزه بگیرند. افراد دچار رفلاکس معده بهتر است با پزشک خود مشورت کنند و اگر پزشک‌شان اجازه داد روزه بگیرند؛ اما باید تعداد وعده‌ها را زیاد کنند و از مصرف غذاهای پرادویه پرهیز کنند.
بهترین زمان برای ورزش در ماه رمضان
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران با تأکید بر لزوم داشتن فعالیت بدنی بعد از وعده افطار خاطرنشان کرد: بهتر است در این ماه ورزش شدید نداشته باشیم اما دو ساعت پس از افطار می‌توانید به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه و حداقل پنج بار در هفته ورزش کنید و از مصرف مایعات غافل نشوید؛ افراد قبل از افطار ورزش نکنند زیرا قبل افطار، قند خون در پایین‌ترین حد ممکن است.
انتهای پیام/
منبع خبر "
خبرگزاری تسنیم" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد.
(ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
