به گزارش یک پایگاه خبری، مدیر این واحد تولیدی روز شنبه به خبرنگاران گفت: عملیات راه اندازی کارخانه از ۲ سال پیش آغاز و امروز به صورت رسمی تولید تن ماهی آغاز شد. این کارخانه به مساحت ۶۰۰/۵۱ متر مربع معادل ۱۶/۵ هکتار اکنون با ۵۰ درصد از ظرفیت اصلی خود در حال فعالیت است و زمینه ایجاد اشتغال مستقیم ۲۵۰ نفر را فراهم کرده است.
سعید شیرعلی مدیر کارخانه تن ماهی طبیعت افزود: سردخانه موجود در این کارخانه توان برودتی به میزان منفی ۲۲ درجه سانتیگراد را داراست و شامل ۲ سالن مجزا به مساحت ۶۲۴ متر مربع با ظرفیت ۶۰۰ تن برای نگهداری ماهی تن ورودی به کارخانه است . همچنین یک سردخانه مجزا به مساحت ۶۳ متر مربع برای انبارش ضایعات خشک و تر ماهی مورد مصرف در خط تولید را داراست.
وی ابراز امیدواری کرد که تا پایان سال این واحد تولیدی بتواند، با تمام ظرفیت پیش بینی شده فعالیت کند و تعداد نیروهای شاغل در خط تولید این کارخانه به ۴۵۰ نفر افزایش یابد.
به گفته مدیر کارخانه تن ماهی طبیعت، راه اندازی خطوط بسته بندی لوبیا و بادمجان هم در این کارخانه در دستور کار است که در این بخش نیز ۱۵۰ نفر مشغول به کار خواهند شد.
شیرعلی تاکید کرد: این واحد تولیدی بزرگترین کارخانه تن ماهی کشور است که فقط در یک شیفت می تواند ۶۰ تن تولید داشته باشد و از نظر تجهیزات و وسعت هم در زمره بزرگترین واحدهای تولیدی تن ماهی به حساب می آید.
وی با تاکید بر این که مسئولان و اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس بایید بتوانند زمینه چرخه تامین ماهی در کشور را فراهم کنند, گفت: در برنامه بلند مدت پیش بینی شده قرار است بخشی از تولیدات این واحد تولیدی به کشورهای حوزه خلیج فارس صادر شود اما اکنون با مشکل واردات ماهی مواجه هستیم و اصلی ترین خواسته ما رفع این مانع است.
یکی از عمده ترین تفاوت های کارخانه تن ماهی طبیعت با دیگر کارخانه های فعال بررسی آزمون های هیستامین TVN و کشت کلی میکروبی بر روی تمامی ماهی های ورودی است، همچنین سیستم شستشوی پیشرفته و سیستم مه پاش فعال در این کارخانه بر اساس استانداردهای جهانی در مصرف حداقل آب و حداکثر رطوبت دهی خروجی می دهد.
شیرعلی با اشاره به این که استفاده سیستم روتاری روغن ریز و آب نمک ریز مجهز به ترمومتر و بریکس متر که یکنواختی کیفیت تولیدی را به همراه دارد و از جمله شاخصه های این کارخانه است, افزود: حذف گاری های دستی حمل فیله به قسمت پاک کنی با ساخت و نصب کانوایر برای سهولت در انجام کار از دیگر مزایای این واحد تولیدی است.
مدیر کارخانه تن ماهی طبیعت از استقرار اتوکلاوهای کارخانه به صورت افقی که باعث حمل و نقل آسان و عدم شکستگی فیله ماهی در قوطی می شود به عنوان تفاوت های شاخص این کارخانه با سایر رقبا عنوان کرد و گفت: طراحی و اجرای سیستم مانیتورینگ خطوط تولید برای پایش و کنترل محصوالت در راستای کیفیت محصول از دیگر مزایای این کارخانه است.
به گزارش اگروفودنیوز، تن ماهی طبیعت از بهترین ماهی های گیدر تولید میشود که این ماهی از جمله مرغوب‌ترین گونه های ماهی تن است که در آب‌های نیمه سطحی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری اقیانوس‌های سراسر جهان زندگی می‌کند.
در فرایند تولید تن ماهی طبیعت تمام مسایل بهداشتی و تمامی استانداردهای لازم جهت تولید محصول با کیفیت رعایت می شود، همچنین رعایت وزن آبکش مطابق جدول محصول و رعایت حقوق مشتریان از نکات مهم و قابل توجه این برند است و به علت استفاده از روش استرلیزاسیون به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده استفاده نمی شود. تن ماهی طبیعت دارای چهار طعم متفاوت است.
گفتنی است شرکت صنایع غذایی طبیعت سبز پارس کهن (میهن) در زمینه تولید انواع محصولات برنج، روغن خوراکی، رب گوجه فرنگی و چای نیز فعال است.
