به گزارش بهداشت نیوز، برای نگهداری طولانی مدت انار و می توانید گل انار و یا دانه های انار را جدا کنید و آن ها را فریز کنید.
پس از 6 ماه فریز کردن گوشت های دانه های انار خشک می شوند. پس سعی کنید قبل از 6 ماه آن ها را مصرف کنید.
ابتدا انارهای سالم با دانه های سالم را انتخاب کنید. گل های آن را جدا کنید. اگر دانه ای له شده، نرم شده و یا قهوه ای رنگ وجود دارد آن را خارج کنید. سپس داخل سینی کاغذ روغنی قرار بدهید و دانه های انار را روی آن بچینید دانه ها نباید به هم چسبیده باشند.
آن را داخل فریزر قرار بدهید. پس از 1-2 ساعت آن ها را خارج کنید و سریع در ظرف های مخصوص فریزر قرار بدهید و در آن را کامل ببندید و داخل فریزر قرار بدهید.
اگر ظرف های مخصوص فریزر ندارید می توانید آن ها را داخل کیسه های زیپ دار قرار بدهید و هوای آن را خارج کنید. دانه های انار را زیاد روی هم نریزید. زیرا هنگام استفاده ی آن به مشکل برمی خورید.
روش های فریز کردن دانه های انار
راه حلی دیگر برای نگهداری انار دانه شده این است که دانه های انار را در بطری شیشه ای بریزید اصلا خشک نمی شوند و می توانید مدتی آن ها را نگه دارید. بدون اینکه دانه های آن خشک شوند.
برای فریزر کردن بطری های آب معدنی گزینه های مناسبی هستند. اما همان طور که می دانید قرار دادن این بطری ها در فریزر سرطان زا هستند. بنابراین از بطری های مخصوص فریزر استفاده کنید.
از این دانه های انار می توانید در طول سال برای پخت غذا، تهیه ی اسموتی و آب انار و ... استفاده کنید.
حتی می توانید انار را به صورت درسته فریزر کنید باید از سالم بودن انار اطمینان داشته باشید؛ پس بهتر است به صورت دانه شده نگهداری کنید.
استفاده ار دانه های انار فریز شده
برای استفاده از انارهای فریز شده می توانید آن ها را حدودا 1-2 ساعت قبل از مصرف از فریزر خارج کنید تا یخ آن ها ذوب شود. و از آن استفاده کنید. اگر عجله دارید می توانید آن ها را داخل آب ولرم نه گرم، قرار بدهید تا یخ آن ها ذوب شود.
برای استفاده ی انار داخل غذا و یا اسموتی لازم به ذوب شدن یخ نیست. می توانید از آن به صورت منجمد استفاده کنید.
منبع: بیتوته
