پرورش شتر مرغ یک فعالیت تولیدی و تجاری بسیار پرسود بوده و تک تک اعضای این پرنده سودآور است، البته همان قدر که سودآور است سختی و زحمت هم دارد. هر شترمرغ بالغ به روزانه ۳ کیلوگرم خوراک احتیاج دارد، حجم غذای مورد نیاز برای چنین جمعیتی بسیار سخت است. می‌توان گفت ۶۰ تا ۷۰ درصد هزینه‌ی کل پرورش شترمرغ را شامل می‌شود. دانه و آذوقه غیر دولتی هم صرفه اقتصادی برای تولید کنندگان ندارد.
