به گزارش همشهری‌آنلاین، سس هزار جزیره یک سس سالاد و چاشنی آمریکایی است که مبتنی بر مایونز است و می‌تواند شامل روغن زیتون، آب لیمو، آب پرتقال، پاپریکا، سس ورچستر، خردل، سرکه، خامه، سس چیلی، پوره گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا سس تاباسکو باشد.
همچنین به طور معمول حاوی مواد خرد و ریز شده است، که می‌تواند شامل ترشی، پیاز، فلفل دلمه‌ای، زیتون سبز، تخم مرغ آب‌پز، جعفری، پیاز، سیر یا آجیل خرد شده (مانند گردو یا شاه بلوط) باشد. ما در ادامه یکی از آسان‌تر و خوشمزه‌ترین طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی را برای شما آماده کرده‌ایم تا در کنار همبرگر یا سالادهایتان مصرف کنید.
-
طرز تهیه سس خردل خانگی | با دو روش ساده در خانه سس خردل درست کنید
-
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز | این نکات را در تهیه انواع ترشی رعایت کنید
مواد لازم
تخم مرغ آب‌پز: ۵ عدد
پیازچه: ۱۰۰گرم
خیارشور: ۱۰۰ گرم
مغز کرفس: ۲ عدد
روغن زیتون: یک پیمانه
سرکه: نصف پیمانه
خامه یا مایونز: نصف پیمانه
سس تند: یک قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه سس هزار جزیره
۱. تمام سبزیجات را خرد کرده و له کنید. خیارشور را نیز چرخ کنید.
۲. زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کنید. زرده را از رنده ریز عبور داده و با سرکه، سس تند وروغن زیتون مخلوط کنید.
۳. سفیده را نیز از رنده ریز عبور دهید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
۴. خامه را به مخلوط روغن زیتون اضافه کرده و هم بزنید.
۵. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
► سس هزار جزیره را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کرده و با انواع سالاد و غذاهای مختلف آن را میل کنید.
منابع: همشهری آنلاین، کتاب کاله
