جواد آزاد مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور اظهار داشت: دلایل مختلفی در گرانی گوشت قرمز در کشور وجود دارد که برخی از آن‌ها ازعدم توجه سیاستگذاران به مقوله تولید گوشت قرمز نشات می‌گیرد.
آزاد گفت: اولویت دولت در تخصیص نهاده جهت تولید گوشت مرغ، تخم مرغ، شیر و در گام آخر گوشت قرمز است، بنابراین دامداری که با نرخ غیر دولتی نهاده‌اش را تامین می‌کند نمی‌تواند گوشت تولیدی‌اش را با قیمت مصوب در بازار عرضه کند.
آزاد، عامل بعدی در گرانی گوشت را سازوکار نامناسب توزیع بر شمرد و گفت: وقتی شبکه توزیع نامناسب باشد فاصله خرید گوشت از دامدار تا مصرف کننده را برخی دلالان پر می‌کنند و گوشت تولیدی توسط دامدار مستقیم به دست مصرف کننده نمی‌رسد که در این صورت هزینه تمام شده گوشت متحمل هزینه‌های سربار خواهد شد.
قیمت انواع گوشت قرمز در دهم مرداد ماه ۱۴۰۰ به شرح زیر است:
|
نام محصول |
قیمت واحد کیلوگرم (تومان) |
|
راسته با استخوان گوسفندی |
۱۳۴,۰۰۰ |
|
ران کامل ممتاز گوسفندی |
۱۴۶,۰۰۰ |
|
کف دست گوسفندی با ماهیچه |
۱۴۲,۰۰۰ |
|
ران پاک کرده گوساله |
۱۵۵,۰۰۰ |
|
سر دست پاک کرده گوساله |
۱۴۴,۰۰۰ |
|
گردن گوسفندی |
۱۲۱,۰۰۰ |
|
قلوگاه گوساله |
۱۰۶,۰۰۰ |
|
گردن گوساله |
۱۲۶,۰۰۰ |
|
قلم گوساله |
۱۵,۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوسفندی |
۶۴,۰۰۰ |
|
سردست گوسفندی |
۱۱۹,۰۰۰ |
|
ماهیچه گوساله |
۱۵۲.۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوسفندی |
۹۰,۰۰۰ |
|
نیم شقه سردست گوسفند |
۱۲۶.۰۰۰ |
|
شقه لاشه گوسفندی |
۱۱۷,۰۰۰ |
|
نیم شقه ران گوسفندی |
۱۲۴,۰۰۰ |
