به گزارش اقتصادنیوز به نقل از سیمرغ، پیش از این که به سراغ غذاهای آماده و تنقلات ناسالم بروید، یک لیوان چای سبز بنوشید. مصرف چای سبز به ترشح کوله‌سیستوکینین Cholecystokinin یا CCK کمک می کند، که یک هورمون کاهنده گرسنگی است و از این طریق به کاهش هوس های غذایی و پیشگیری از پرخوری کمک می کند.
چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است که نه تنها می تواند به واسطه ویژگی های خاص خود تشنگی را فروبنشاند و آب مورد نیاز بدن را تامین کند، بلکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است که قدرت جادویی خود را در اختیار بدن قرار می‌دهند تا با رادیکال های آزاد مقابله کند.
چای در انواع مختلفی در دسترس است که شاید شناخته شده‌ترین آنها چای‌های سبز، سیاه و سفید باشند. رویدادهای جالب توجهی پس از نوشیدن چای در بدن رخ می دهند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود.
آیا قصد دارید بدون این که در وزن خود تغییری ایجاد کنید، سوخت و ساز خود را تقویت کنید؟ مطالعه ای که در نشریه International Journal of Obesity منتشر شد، نشان داد که کاتچین های Catechin (نوعی آنتی اکسیدان) موجود در چای، مانند EGCG که در چای های سبز و سفید بیشتر وجود دارد، می توانند سوخت و ساز را تسریع کنند.
اگر چه دنبال کردن رژیم غذایی غربی که سرشار از قند و چربی است، دستورالعملی برای بروز فاجعه متابولیکی محسوب می شود، مطالعه ای که روی حیوانات انجام شد و در نشریه The FASEB Journal منتشر شد، نشان داد که EGCG می تواند با اثرات منفی یک رژیم غذایی با محتوای چربی و فروکتوز بالا، مانند افزایش وزن، دیابت نوع ۲، و اختلال حافظه، مقابله کند. کنار گذاشتن رژیم غذایی سالم توصیه نمی شود اما اگر نمی توانید از رژیم غذایی ناسالم خود دست بکشید، نوشیدن چای ممکن است تا حدودی به بهبود شرایط کمک کند.
بنابر پژوهشی که در نشریه Journal of Research in Medical Sciences منتشر شد، نوشیدن چهار فنجان چای در روز کاهش قابل توجه وزن بدن و اندازه دور کمر را موجب می شود. همچنین، کاتچین EGCG به واسطه تقویت ترموجنسیس Trmvjnsys، توانایی بدن برای سوزاندن چربی، مشهور است
مطالعه ای که در نشریه Journal of Research in Medical Sciences منتشر شده بود، نشان داد که نوشیدن چهار فنجان چای سبز در روز می تواند به کاهش فشار خون سیستولیک* نیز کمک کند. از آنجایی که فشار خون بالا یکی از مشکلات سلامت رایج در جهان است، نوشیدن چند فنجان چای در طول روز می تواند ایده خوبی برای مقابله با این شرایط باشد.
چای رویبوس Rooibos یا چای قرمز، که بومی آفریقای جنوبی است، حاوی منیزیم است که این ماده معدنی با گیرنده های *GABA پیوند تشکیل داده و استرس را کاهش می دهد. افزون بر این، نتایج مطالعه ای که در نشریه Phytomedicine منتشر شد، نشان داد که آسپالاتین، فراوان‌ترین فلاونوئید در چای رویبوس، مقاومت در برابر استرس و طول عمر تحت استرس را افزایش می دهد.
*گیرنده های گابا GABA، مخفف گاما آمین. بوتیریک اسید gamma-Aminobutyric acid است: گابا یک میانجی عصبی مهم در سیستم عصبی مرکزی پستانداران است که عموماً نقش مهاری دارد یعنی موجب مهار تحریکات نورونها یا تضعیف آنها می‌شود.
چای‌های گیاهی، مانند چای بابونه، به عنوان گزینه هایی آرامش بخش که ضرری نیز به همراه ندارند، قابل استفاده هستند. نوشیدن آنها هنگام شب می تواند به خواب بهتر انسان کمک کند. شما می توانید چای های کیسه ای را به مدت ۵ دقیقه در شیر گرم قرار دهید تا به کسب آرامش هر چه بیشتر و تجربه خواب با کیفیت بالا کمک کند.
پیش از این که به سراغ غذاهای آماده و تنقلات ناسالم بروید، یک لیوان چای سبز بنوشید. مصرف چای سبز به ترشح کوله‌سیستوکینین یا CCK کمک می کند، که یک هورمون کاهنده گرسنگی است و از این طریق به کاهش هوس های غذایی و پیشگیری از پرخوری کمک می کند.
در مسیر دستیابی به پوستی پاک و درخشان، نوشیدن چای می تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. مطالعه ای که روی حیوانات انجام شد، نشان داد که پلی فنول های موجود در چای سبز چه در حالت خوراکی و چه استفاده موضعی می توانند به پیشگیری از اختلالات پوستی ناشی از نور فرابنفش خورشید از جمله پیری ناشی از آسیب نور، ملانوما، و سرطان های پوست غیرملانوما کمک کنند. همچنین، پلی فنول های قوی موجود در انواع مختلف چای خواص ضد التهابی را ارائه می کنند که می تواند به درمان آکنه و اگزما کمک کند.
نوشیدن چای می تواند به افزایش تمرکز کمک کند. کافئین موجود در چای سیاه تمرکز و توجه را افزایش می دهد، در شرایطی که اثر آرامش بخش و ضد التهابی نیز دارد.
چای زرد حاوی مواد معدنی و ویتامین هایی مانند B۲، B۱۲ و E است که از طریق تولید کلاژن، مبارزه با التهاب، و از بین بردن رادیکال های آزاد پوست را سالم و زیبا نگه می دارند. افزون بر این، لوومنول (Levomenol) موجود در چای بابونه به مرطوب کردن طبیعی پوست و همچنین کاهش نشانه های آسیب ناشی از نور خورشید، کاهش خارش و به حفظ بافت و انعطاف پذیری پوست کمک می کند.
بنابر گزارش منتشر شده در نشریه Journal of Indian Society of Periodontology، توانایی چای سبز برای دخالت در واکنش التهابی ناشی از فعالیت باکتری های پریودنتال* می تواند به تقویت سلامت دهان و دندان کمک کند، در شرایطی که از بروز بیماری جلوگیری می کند.
* بیماری پیرادندانی یا پریودنتال periodontal disease: به بیماری بافتهای نگهدارنده دندان‌ها گفته می‌شود. بافتهای نگهدارنده دندان‌ها عبارتند از لثه، الیاف اتصال دهنده دندان به استخوان و بافت استخوانی اطراف دندان. اگر بهداشت دهان و دندان به درستی رعایت نشود با ایجاد پلاک دندانی و ترشح سموم از میکروب‌های آن، بافتهای مجاور تحت تأثیر قرار می‌گیرند. اگر مشکلی در هر یک از اجزا نگهدارنده دندان در استخوان ایجاد شود فرد دچار بیماری پریودنتال شده است.
به طور ویژه، چای لیمو به واسطه ویژگی های ادرارآور و ضد نفخ خود شناخته شده است. بنابر گزارشی که در نشریه Journal of the Pharmaceutical Society of Japan منتشر شد، دی-لیمونن، جز اصلی در روغن پوست مرکبات که در این چای یافت می شود، می تواند از احتباس آب جلوگیری کند.
مطالعه ای که در نشریه Journal of Agricultural and Food Chemistry منتشر شد، نشان داد که برخی پلی فنول ها، مانند کاتچین های EGCG موجود در چای سبز، فعالیت پپسین Pepsin، آنزیمی که پروتئین ها را تجزیه می کند، را افزایش می دهند. نتیجه، گوارش بهبود یافته با تولید گاز و نفخ دردناک کمتر است.
نتایج یک مطالعه نشان داد زنان ژاپنی که حداقل یک فنجان چای سبز در روز می نوشند استروژن ادراری مسبب سرطان کمتری نسبت به زنانی که این کار را انجام نمی دهند، دارند.
چای سبز به لطف ویژگی های محافظتی خود یکی از بهترین مواد غذایی دوستدار قلب است. بنابر گزارشی که در نشریه Journal of Indian Society of Periodontology منتشر شد، چای سبز به کاهش سطوح کلسترول بد کمک می کند که این شرایط پیشگیری از سکته مغزی و بیماری قلبی را در پی دارد. پس از وقوع حمله قلبی نیز، نوشیدن چای می تواند به پیشگیری از مرگ سلولی و همچنین تسریع احیای سلول های قلبی کمک کند.
بنابر گزارش منتشر شده در نشریه Journal of Indian Society of Periodontology، چای سبز سوخت و ساز لیپید* lipid و گلوکز را بهبود می بخشد، از افزایش ناگهانی و سریع قند خون پیشگیری می کند و نرخ سوخت و ساز را نیز متعادل می‌کند.
* لیپید lipid: لیپیدها رده‌ای از ترکیبات آلی دارای هیدروکربن هستند که از مواد بنیادین برای ساختار و کارکرد سلول های زنده بشمار می‌آیند.
بنابر همان گزارش که در نشریه Journal of Indian Society of Periodontology منتشر شد، EGCG موجود در چای سبز می تواند به صورت مستقیم مرگ باکتری ها و ویروس ها، از جمله ویروس آنفلوانزا، را رقم بزند.
