به گزارش اقتصادآنلاین، قرن هاست که از این گیاه برای درمان مشکلات گوارشی، عفونت ها و بیماری های پوستی استفاده می شود. در ادامه به معرفی برخی از فواید زرشک برای سلامتی می پردازیم؛
زرشک غنی از کربوهیدرات، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی ست. همچنین همه ی توت ها منبع فراوانی از آنتی اکسیدان ها هستند که از بدن در برابر آسیب های سلولی محافظت می کنند.
ارزش غذایی یک وعده (یک چهارم فنجان یا ۲۸ گرم) زرشک خشک در جدول زیر نشان داده شده است؛
علاوه بر این، این گیاه حاوی روی، منگنز و مس است که همگی نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری دارند. توت هایی که رنگ قرمز دارند، سرشار از آنتوسیانین ها هستند که به تقویت مغز و قلب کمک شایانی می کنند.
زرشک سرشار از بربرین است؛ یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد که فواید زیادی برای سلامتی دارد. مطالعات نشان داده اند که این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند، با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. همچنین بربرین به کاهش سطح قند خون و کلسترول کمک می کند و روند رشد سلول های سرطانی را کند می کند.
بربرین هورمون انسولین را کنترل می کند و قند خون را کاهش می دهد؛ هرچند هنوز مشخص نشده که مصرف زرشک تازه و خشک اثرات قابل مقایسه ای بر کنترل قندخون دارد یا خیر.
قرن هاست که از زرشک برای درمان اسهال استفاده می شود. مصرف این ماده به خصوص برای درمان اسهال های عفونی مفید است.
سندرم متابولیک خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهد. مطالعه ای ۸ هفته ای روی ۴۶ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که نوشیدن حدود ۲۰۰ میلی لیتر آب زرشک در روز یه طور قابل توجهی فشار خون، تری گلیسیرید، کلسترول و قند خون را کاهش می دهد.
عصاره زرشک می تواند با التهاب مقابله کند؛ بنابراین ممکن است به درمان بیماری هایی چون التهاب لثه کمک کند.
ترکیبات مختلف موجود در زرشک می توانند باعث از بین رفتن سلول های سرطانی شوند.
مصرف زرشک می تواند درمانی بی خطر و موثر برای برخی بیماری های پوستی مثل آکنه باشد.
افرودن زرشک به رژیم غذایی می تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند اما اگر بیماری خاصی دارید و یا داروی خاصی مصرف می کنید حتما قبل از مصرف زرشک با پزشک خود مشورت کنید.
