مجید حاجی فرجی، در گفتگو با خبرنگار مهر، در خصوص تغذیه سالم برای جلوگیری از پرفشاری خون، اظهار داشت: فشار خون بالا یا پرفشاری خون یکی از علل خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی است، به بیان دیگر این بیماری قاتل خاموش بدن است چراکه هیچگونه علائمی تا زمانی که به میزان قابل توجهی بالا می رود، ندارد. در حال حاضر بیش از ۱۱ میلیون یعنی ۱۰ درصد از جمعیت ایران مبتلا به این بیماری هستند، بنابراین نسبت به جلوگیری از بروز این بیماری توجه ویژه ای باید داشت.
وی افزود: فشار خون بالا می تواند منجر به آسیب به مویرگ های مغزی شده و منجر به سکته مغزی شود در موارد دیگر می تواند منجر به کوری چشم، بروز مشکلات حاد و مزمن کلیوی، سردرد و درد قفسه سینه شود، صرف نظر از علل ارثی بروز فشار خون بالا عواملی مانند چاقی و اضافه وزن نیز با بروز این بیماری ارتباط دارند تا جایی که ۵۰ درصد از افراد مسن به این بیماری مبتلا هستند.
حاجی فرجی عنوان کرد: افزایش وزن و عدم اصلاح سبک تغذیه ای، عدم انجام فعالیت های ورزشی مداوم به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در روز از جمله عوامل موثر در بروز فشار خون بوده بنابراین کاهش کاهش وزن و انجام فعالیت ورزشی در کنار اصلاح تغذیه همچنین درمان این بیماری توسط پزشک متخصص از جمله راهکارهایی است که می توان برای جلوگیری از این بیماری در دستور کار قرار داد.
وی ادامه داد: مصرف لبنیات کم چرب، میوه و سبزیجات حاوی ویتامین C افزایش میزان مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم و کلسیم از جمله موارد مناسب برای کاهش فشار خون هستند برای مثال مصرف موادی مانند خیار، اسفناج، سویا، حبوباتی مانند لوبیا و همچنین مصرف سیر به صورت پخته به جای بلع و مصرف آن به صورت ناشتا از جمله موارد کمک کننده به کاهش فشار خون است.
این متخصص تغذیه اظهار کرد: پرهیز از مصرف گوشت های فراوری شده مانند برگرها، سوسیس و کالباس که با سدیم یا نمک بالایی تهیه می شوند، ترشیجات، تنقلات، کیک ها، نان ها و یا بیسکویت هایی که در تهیه آنها از پکینگ پودر استفاده می شود، سس ها، شکلات، کافئین و الکل از نکات ضروری هستند که در بروز فشار خون بالا نقش پررنگی داشته و نسبت به عدم مصرف آنها باید توجه ویژه ای شود.
حاجی فرجی تصریح کرد: فشار خون بالا در کنار مقاومت در انسولین، قند خون بالا، چاقی شکمی، افزایش سطح چربی خون، کاهش HDL از جمله موارد بروز سندروم متابولیک است که همگی این موارد به سبب سبک نادرست زندگی، الگوی غلط غذایی و فعالیت کم ایجاد می شوند بنابراین رژیم غذایی مناسب، استفاده از میوه ها و سبزی جات، دانه های کامل غلات، لبنیات کم چرب، مصرف گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی، عدم مصرف نوشیدنی ها و غذاهای شیرین هم خطر بروز انواع سکته و هم بیماری های کلیوی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
وی در پایان تاکید کرد: در بیماران ۴۰ تا ۷۰ سال که مبتلا به فشار خون بالا هستند علاوه بر رعایت رژیم غذایی درمان های دارویی نیز برای کاهش فشار خون و بروز خطرات ناشی از این بیماری از جمله نکات مهمی است که باید به آن توجه ویژه ای داشت.
