به گزارش بهداشت نیوز، دلایل جالبی که در این مقاله به آن‌ها پرداخته شده است به فواید بی‌نظیر دانه‌های کنجد در حفظ سلامت بدن می‌پردازد.
1. دانه‌های کنجد، سرشار از پروتئین
دانه‌های کنجد مملو از پروتئین، آن‌هم با کیفیت بالا است.20درصد از هر دانه کنجد را پروتئین تشکیل می‌دهد بطوری‌که در هر 30 گرم کنجد، 4/7 گرم پروتئین موجود است.
2. پیشگیری از دیابت
دانه‌های کنجد حاوی منیزیم و مواد مغذی دیگری نیز هستند. به همین دلیل در درمان دیابت بسیار موثرند و همچنین می‌توانند باعث بهبود قند خون در بیماران دیابتی با حساسیت بالا شوند.
3. کاهش فشارخون
مطالعات نشان می‌دهند که دانه‌های کنجد نقش مهمی در کاهش فشارخون بیماران دیابتی دارند چون سرشار از منیزیم هستند و منیزیم نیز ماده مغذی اصلی در تنظیم فشارخون محسوب می‌شود.
4. کاهش چربی خون
کنجد به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند زیرا حاوی فیتواسترول است که مانع تولید کلسترول می‌شود. دانه‌های کنجد سیاه به ویژه غنی از فیتواسترول هستند.
5. بهبود گوارش و هضم غذا
از آنجا که دانه‌های کنجد فیبر بالایی دارند به روده‌های کمک می‌کنند که راحت‌تر و سریع‌تر تخلیه و پاکسازی شوند.
6. حفظ سلامت پوست
دانه‌های کنجد غنی از ماده روی هستند و به همین دلیل به تولید کلاژن کمک می‌کنند، در ادامه پوست قابلیت ارتجاع بیشتری پیدا می‌کند و درنهایت بافت آسیب‌دیده با سرعت بیشتری ترمیم می‌شود. استفاده منظم از کنجد می‌تواند سرطان پوست را نیز کاهش دهد.
7. سلامت قلب
دانه‌های کنجد از آنجا که حاوی آنتی اکسیدان و مواد ضدالتهابی هستند، در حفظ سلامت قلب بسیار موثرند.
8. پیشگیری از سرطان
دانه کنجد حاوی ترکیبات ضدسرطانی از جمله اسید فیتیک، منیزیم و فیتواسترول است. در میان تمام دانه‌ها و مغزها، این دانه کنجد است که بالاترین میزان فیتواسترول را دارد.
9. کاهش استرس و اضطراب
دانه کنجد حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم است که به تسکین استرس کمک می‌کنند. کنجد همچنین حاوی ویتامین‌های آرام‌بخشی چون تیامین و تریپتوفان است که به تولید سروتونین کمک می‌کنند. سروتونین در کاهش درد، بهبود خلق و خو، روحیه و نیز تنظیم خواب بسیار موثر است.
10. بهبود کم‌خونی
دانه‌های کنجد سیاه به ویژه غنی از آهن هستند و به همین دلیل به افرادی که مبتلا به کم‌خونی و ضعف شدید هستند معمولاَ توصیه می‌شود که کنجد سیاه را در سبد غذایی خود بگنجاند.
11. محافظت از مولکول‌های DNA در برابر اشعه‌های مضر
مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد که سسامول موجود در دانه‌های کنجد از مولکول‌های DNA در برابر صدمات اشعه‌های مضر محافظت می‌کند.
12. بهبود ورم مفاصل
محتوای بالای مس موجود در دانه‌های کنجد از بروز ورم مفاصل جلوگیری و در صورت ابتلا، آن را تسکین می‌دهد و باعث تقویت استخوان‌ها، مفاصل و رگ‌های خونی می‌شود.
13. تقویت و محافظت از کبد
کنجد در جلوگیری از تاثیر الکل بر کبد بسیار موثر است و بطورکلی به حفظ عملکرد سالم کبد کمک می‌کند.
14. پیشگیری از بروز چین و چروک‌های پوستی
روغن دانه کنجد با جلوگیری از آسیب اشعه ماوراء بنفش خورشید به پوست، مانع از ایجاد چین و چروک و رنگدانه می‌شود.
15. تضمین سلامت استخوان‌ها
یک مشت دانه کنجد در مقایسه با یک لیوان شیر، کلسیم بیشتری دارد. از سوی دیگر دانه کنجد غنی از ماده روی است و به همین دلیل مصرف آن تراکم مواد معدنی در استخوان‌ها را افزایش می‌دهد.
16. سلامت کودک
ماساژ بدن نوزاد با روغن کنجد باعث بهبود رشد و نیز بهبود خواب این موجود کوچک و دوست‌داشتنی می‌شود. قرمزی پوست کودک، به ویژه در محلی که در تماس مستقیم با پوشک قرار دارد، با مالیدن روغن کنجد به سرعت بهبود می‌یابد و در مقابل بروز قرمزی دوباره، محافظت می‌شود.
17. حفظ سلامتی چشم‌ها
در طب سنتی چین رابطه ای بین کبد و چشم وجود دارد. کبد برای پشتیبانی از عملکرد چشم، خون به چشم‌ها می‌فرستد. برای این منظور دانه‌های کنجد سیاه در نوع خود فوق‌العاده‌اند.
18. تضمین سلامت دهان و دندان
دهان شویه‌های حاوی روغن کنجد از هزاران سال پیش برای سلامت دهان و دندان کاربرد داشته‌اند چون مواد موجود در کنجد به طور کلی از شکل گیری پلاک‌های دندانی پیشگیری، دندان‌ها را سفید و به سلامت آن‌ها کمک بزرگی می‌کند.
19. حفظ سلامت دستگاه تنفسی
منیزیم موجود در کنجد با جلوگیری از بروز اسپاسم مجاری تنفسی و آسم، در جلوگیری از مشکلات تنفسی بسیار موثر است.
20. دانه‌های کنجد و تضمین سلامت موها
روغن دانه کنجد دارای مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست سر و مو است.
به این ترتیب می‌توان به جرات گفت که دانه‌های کنجد این قابلیت را دارند که به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند در سبد غذایی روزانه هر فردی جای گیرند چون هم ارزش غذایی بالایی دارند و هم مقرون به صرفه هستند.
