حکایت نانهای روغنی شهرمان را روایت میکنم که از اوایل امسال پختش را بجز به سفارش مشتری ممنوع کردند و بجایش دستورالعمل پخت نانی دادند که بیشتر شبیه کش است تا نان!
اما با گذری از مقابل بربری پزهای شهر می توان به عینه دید که صف خواهان نان روغنی یا بربری (مخصوص) بیشتر از ساده است علتش هم بسیار واضح است نان بربری عرضه شده در شهر جز نانهایی است بی کیفیت که اگر بتوانی یک ساعت دیگر بخوری هنر کرده ای.
البته لازم بذکر است نان های مخصوص هم به خاطر چند دانه کنجد با دوبرابر گرانتر از قیمت نان معمولی هم چنگی بدل نمیزنند حیف از نام مخصوص که برای این نانها بکار برده می شود.
اما مردم شهر با وجود کرونا، گرانی دم به دقیقه وسایل و خورد و خوراک حتی حوصله ای برای گلایه و یا شکایت به بازرسی ندارند و نانی گرفته و راهی خانه می شوند.
این همان برکتی است که یقینا بخشی از آن با این میزان کیفیت، راهی سطل نان خشک می شود و حیف از آرد، برق و آب و سایر موادی که هدر رفت.
بربری ها یک ساعت بیشتر قابلیت خوردن ندارند
مشتری سالمندی درصف نانوایی به ایسنا گفت: قدیم ترها آرد و نان حرمت داشت حتی اجازه هدر رفتن تکه ای از نان را به خود نمی دادیم اما امروز بخاطر سوددجویی و بی توجهی عده ای نان بربری یک ساعت بیشتر قابلیت خوردن ندارد.
وی گفت: جوانها باید صدای مردم را به ناظران، بازرسان برسانند وقتی پولی بیشتر برای نانی بظاهر مخصوص می دهیم انتظار کیفیتی بیشتر هم داریم اما تا اعتراض به نانوا میکنی میگوید نمی خواهی نخر، این هم شد منطق!!
بر کیفیت نان های بربری و روغنی عرضه شده نظارت کنند
شهروندی دیگر نیز به ایسنا گفت: گوش کسی بدهکار نیست از نانوایش گرفته تا بازرس. خودم به بازرسی گزارش تخلف دادم که نان بربری با نام مخصوص می پزند اما چیزی که تحویل ملت می دهند همان بربری معمولی است با مشتی کنجد همین.. اما همچنان همان نانوایی به کارش ادامه می دهد و اتفاق خاصی هم نیافتاد.
وی دامه داد: بجای اینکه تنوع نان را محدود کنند و اجازه طبخ نان روغنی ندهند بهتر است نظارت هایشان را بیشتر کنند نان روغنی که روغنی در ان نباشد که اسمش نان روغنی نیست!
ایسنا تلاش کرد علت این موضوع و گلایه مردم را از چند بربری پز جویا شود، همگی با حالتی تدافعی فقط پاسخشان گرانی بود و اینکه هرکسی دوست ندارد، نخرند!
با اصناف متخلف برخورد می شود
محمد دهقان معاون امور بازرگانی و توسعه تجارت سازمان صنعت، معدن وتجارت آذربایجان غربی در گفت و گو با ایسنا از فعالیت بیش از 118 هزار واحد صنفی در استان خبرداد و گفت: ساماندهی و رسیدگی به امور صنفی واحدهای صنفی در استان توسط 233 اتحادیه و 17 اتاق اصناف انجام می شود که نظارت بر عملکرد این واحدها نیز توسط مدیریت نظارت و بازرسی اتاق ها اصناف با همکاری معاونت نظارت و بازرسی سازمان صمت صورت می گیرد.
وی ادامه داد: بازرسی از واحدهای صنفی بربری نیز همانند سایر اصناف انجام می شود و در صورت شکایت و تخلف به واحد مربوطه رسیدگی می شود.
تخلف بربری پز های ارومیه کاهش یافت
الله وردی حسن زاده،رئیس اتحادیه نانوایان ارومیه نیز در گفت وگو با ایسنا افزود: با تبدیل واحدهای نان روغنی به بربری پز تخلفات این واحد ها از ۱۰۰درصد به ۱۰ درصد کاهش یافته است.
وی با تاکید به اینکه در ارومیه نزدیک به ۳۰۰واحد بربری پز فعالیت دارند، تصریح کرد: همه روزه ۵ تا۱۰ اکیپ جهت انجام بازرسی ها توسط سازمان صنعت معدن تجارت و اتحادیه از واحد های بربری پز انجام می شود تا تخلفات کاهش یابد.
حسن زاده یادآور شد: با توجه به مصوبه خرداد ماه سال جاری قیمت ۴۵۰ گرم نان بربری ۲۰۰۰ تومان اعلام شده است.
رئیس اتحادیه نانوایان ارومیه اظهار کرد: به هیچ عنوان نانی با عنوان مخصوص نداریم مگر اینکه فردی خود بخواهد نان بربری مخصوص بخرد و در صورت پخت عمده نان مخصوص با متخلفات برخورد می شود.
وی ادامه داد: همشهریان در صورت مشاهده هرگونه تخلف، کاهش کیفیت نان، گرانفروشی و کم فروشی با شماره ۳۲۲۲۶۹۲۲ تماس بگیرند.
به گزارش ایسنا، نان جز قوت غالب مردم است رسیدگی به کیفیت پخت و عرضه آن امری ضروری است،اگرچه بربری و دیگر نانهای حجیم شاید در سبد غذایی روزانه عده کثیری از مردم نباشد اما این مسئله دلیل نمی شود تا هر بربری پز بنام نان روغنی گرانتر و به همان اندازه نانی بی کیفیت به مشتری عرضه کند.
انتهای پیام
