به گزارش همشهری آنلاین، از چه زمانی باید دادن غذای غیر گیاهی به بچه‌ها را شروع کرد؟ میوه و سبزیجات برای کودکان بسیار مفید است، اما برخی والدین می‌خواهند هر چه زودتر دادن گوشت مرغ را به بچه‌ها شروع کنند. مرغ مواد مغذی بسیاری دارد و دارای چربی پایین و پروتئین زیاد است. اما والدین باید بدانند که از چه زمانی می‌توانند دادن مرغ به کودکان را شروع کنند.
از چه موقع به کودکان مرغ بدهیم؟
از شش ماهگی می‌توانید به کودکان خود مرغ بدهید که در این زمان کودکان خوردن غذای جامد را شروع می‌کنند. هر روز می‌توانید دو وعده مرغ به کودک خود بدهید. مقدار مرغ در هر وعده بیشتر از دو وعده نباشد. به تدریج این مقدار را کاهش دهید.
مزیت‌های سالم مرغ برای کودکان
مرغ به خاطر داشتن مواد مغدی فراوان یک غذای عالی برای کودکان محسوب می‌شود.
رشد سالم عضلات
۱۰۰ گرم مرغ حاوی ۱۸.۶ گرم پروتئین است که کیفیت آن در طول پخت افزایش می‌یابد. پروتئین‌ها برای رشد کودکان بسیار ضروری هستند که رشد عضلات را آسان می‌کند. پروتئین‌های حیوانی نسبت به پروتئین‌های گیاهی سریع‌تر هضم می‌شوند.
دستگاه گردش خون را بهتر می‌کند
مرغ حاوی آهن است که برای رشد سلول‌های قرمز خونی ضروری به شمار می‌رود. مرغ غنی از پتاسیم است که از رگ‌های خونی محافظت می‌کند.
برای استخوان‌ها خوب است
۱۰۰ گرم مرغ حاوی ۱۵ میلی گرم کلسیم و ۱۸۲ میلی گرم فسفر است. هر دوی اینها نقش مهمی در تقویت و محکم شدن استخوان‌ها بازی می‌کنند.
ویتامین‌ها رشد مغز را آسان می‌کنند
مرغ غنی از ویتامین ث و آ است. همچنین، حاوی ویتامین ب ۱۲ است که کوبالامین نامیده می‌شود که برای رشد مغز در نوزادان ضروری است.
ریزمغذی‌ها برای ایمنی سالم
مرغ حاوی ریز مغذی‌هایی مانند منیزیم و روی است که نقش مهمی در سلامتی سیستم ایمنی بدن بازی می‌کنند.
ارزش تغذیه‌ای ۱۰۰ گرم مرغ
-انرژی: ۲۱۵ کیلو کالری
-پروتئین: ۱۸.۶ گرم
-چربی: ۱۵.۰۶ گرم
-کلسیم: ۱۵ میلی گرم
-آهن: ۰.۹ میلی گرم
-منیزیم:۲۰ میلی گرم
-فسفر:۱۴۷ میلی گرم
-پتاسیم: ۱۸۹ میلی گرم
-سدیم: ۷۰ میلی گرم
-روی:۱.۳۱ میلی گرم
-ویتامین ث: ۱.۶ میلی گرم
-ویتامین ب ۱ ( تیامین): ۰.۰۶ میلی گرم
-ویتامین ب ۲ (ریبوفلاوین): ۰.۱۲ میلی گرم
-ویتامین ب۳ (نیاسین): ۶.۸۰۱ میلی گرم
-ویتامین ب۶: ۰.۳۵ میلی گرم
-ویتامین ب۹( فولات): ۶µg
-ویتامین ب ۱۲: ۰.۳۱µg
-ویتامین آ:۴۱µg
-ویتامین د: ۰.۲µg
-ویتامین ای: ۰.۳ میلی گرم
-ویتامین K: ۱.۵µg
چگونه مرغ را انتخاب و نگهداری کنیم؟
۱- همیشه مرغ تازه را از فروشگاه معتبری خریداری کنید. هر گونه گوشتی، از جمله گوشت مرغ مستعد آلودگی با میکروب هستند.
۲- مرغی بخرید و ارگانیک و تازه باشد و از غذاهای طبیعی تغذیه کرده باشد. گوشت آلوده می‌تواند حاوی پاتوژن‌هایی باشد که به نوزاد آسیب می‌رساند.
۳- هیچ وقت مرغ فرآوری شده را برای کودکان تهیه نکنید.
۴- سعی کنید مرغ را به اندازه مصرف تهیه کنید و به مدت طولانی در فریزر نگهداری نکنید، چون باکتری‌ها به راحتی در آن می‌توانند تکثیر یابند.
طرز تهیه پوره مرغ
دستور تهیه این غذا بسیار اسان است و تقریبا در سراسر جهان مشهور است.
مواد لازم
۲ فنجان مرغ خرد شده بدون استخوان
۳/۴ فنجان آب
مرغ را در آب بگذارید و بگذارید با حرارت کم بپزد. پس از اینکه پخت و سرد شد به همراه اب داخل بلندر بریزید. آنقدر هم بزنید تا به همان غلظتی که می‌خواهید برسد.
طرز تهیه مرغ با برنج
برنج غنی از کربوهیدرات است و منبع عالی برای رشد کودکان محسوب می‌شود.
مواد لازم
۲ فنجان مرغ بدون استخوان خرد شده
۲ فنجان برنج
۱ فنجان موز له شده
۴ الی ۵ فنجان آب
طرز تهیه
مرغ و برنج را به صورت جداگانه بپزید. وقتی مرغ و برنج پخته شدند، آنها را داخل بلندر بریزید و کمی هم آب بریزید و خوب مخلوط کنید. می‌توانید برای شیرین شدن مزه آن موز له شده هم داخل آن بریزید. وقتی به غلظت دلخواهتان رسید، بلندر را خاموش کنید.
منبع: niniban
