ویتامین ث قابل ذخیره در بدن نیست و همچنین بدن نیز قادر به ساخت آن نیست، برای حفظ سطح نرمال ویتامین C، باید روزانه به مقدار کافی (تقریبا ۹۰mg) از طریق رژیم غذایی مصرف شود.
ویتامین ث از جمله ویتامینهای حیاتی است که در روند رشد طبیعی بدن نقش دارد. اهمیت مصرف این ویتامین را زمانی بهتر میدانیم که با عملکرد و نقش آن در بدن آشنا شویم:
ساخت کلاژن: کلاژن از اجزای اصلی تشکیل دهندهی بافتهای مختلفی مثل: بافت تاندونها، رباطها،پوست، قرنیه، غضروف، استخوانها، روده و رگهای خونی است.
ساخت ال-کارنیتین
ساخت برخی نوروترانسمیترها
موثر در متابولیسم پروتئین
فعالیت آنتی اکسیدانی ویتامین C، ریسک ابتلا به سرطان را کاهش میدهد.
درترمیم بافتها و بهبود زخم موثر است.
جذب بیشتر آهن
افرادی که ممکن است کمبود ویتامین C داشته باشند
افراد سیگاری و اطرافیانشان
افرادی که رژیمهای خاص و محدود غذایی دارند.
نوزادانی که شیرجوشیده میخورند.
افرادی که بیماریهای اختلال سوءجذب وهمچنین بیماریهای مزمن دارند.
این افراد مخصوصا سیگاریها نیازمند مصرف بیشتر ویتامین سی هستند.
مصرف زیاد ویتامین C به نظر نمیآید که مشکل خاصی ایجاد کند. با این وجود اگر بیش از ۱۰۰۰ mg از آن به طور روزانه مصرف شود، ممکن است مشکلات گوارشی نظیر اسهال ایجاد شود. همچنین مصرف زیاد مکملهای این ویتامین ممکن است منجر به سنگ کلیه شود.
