یازده غذا یا نوشیدنی که نباید در دوران بارداری مصرف شود

۱.ماهی‌هایی که دارای درصد جیوه بالا هستند: 

به گزارش اقتصادآنلاین ، جیوه یک عنصر بسیار سمی است که بیشتر در آب‌های آلوده وجود دارد. وارد شدن مقدار زیادی از جیوه به بدن ضرر زیادی دارد، می‌تواند سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن را به خطر بیندازد و همچنین باعث ازکارافتادن کلیه‌ها شود. 

در کودکان مشکلات جدی‌تری را ایجاد می‌کند. ازآنجاکه در دریا‌های آلوده یافت می‌شوند، ماهی‌های بزرگ دریایی جیوه زیادی جمع می‌کنند، بنابراین بهتر است از مصرف ماهی‌هایی که دارای جیوه زیاد هستند در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید. 

• کوسه 

• اره‌ماهی

• شاه خالی

• ماهی‌تن

• ماهی سالمون

• تیلاپیلا 

• ماهی قزل‌آلا

خوردن ماهی که به طور کامل پخته نشده است می‌تواند عفونت‌های ویروسی، باکتریایی یا انگلی مانند نورو ویروس، ویبریو و سالمونلا ایجاد کنند. برخی از این عفونت‌ها فقط ممکن است برای مادر ضرر داشته باشد و باعث کم‌آبی بدن و ضعف شوند. اما سایر عفونت‌ها ممکن است عواقب جدی یا حتی کشنده‌ای برای کودک داشته باشد. 

برخی از موارد مشابه در مورد ماهی خام، گوشت نیم‌پز را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد. خوردن گوشت نپخته یا خام خطر ابتلا به چندین باکتری یا انگلی از جمله توکسوپلاسما، E. coli، لیستریا و سالمونلا را افزایش می‌دهد. باکتری‌ها ممکن است سلامتی کودک شما را تهدید کنند و احتمالاً منجر به تولد نوزاد مرده یا بیماری‌های عصبی شدید، از جمله ناتوانی ذهنی، نابینایی و صرع شوند.

 درحالی‌که بیشتر باکتری‌ها در سطح کل قطعات گوشت یافت می‌شوند، باکتری‌های دیگر ممکن است در رشته‌های عضلانی باقی بمانند. برخی از گوشت‌های کامل - مانند فیل، سیروئین، یا ریبای گوشت گاو، گوشت بره و گوساله - ممکن است در صورت پخته نشدن، بی‌خطر باشند. 

بااین‌حال، این تنها زمانی اعمال می‌شود که تکه گوشت کامل یا بریده نشده باشد و کاملاً از خارج پخته شود. گوشت‌های خرد شده، از جمله گوشت گوسفندی، همبرگر، گوشت چرخ‌کرده، و مرغ، هرگز نباید به‌صورت خام یا نیمه‌پخته مصرف شوند؛ بنابراین آن همبرگر‌ها را فعلاً روی کوره نگه دارید. 

هات‌داگ، گوشت ناهار و گوشت غذا‌های خوشمزه نیز نگران‌کننده است که گاهی اوقات برای افراد باردار تعجب‌آور است. این نوع گوشت‌ها ممکن است در هنگام پردازش یا نگهداری به انواع باکتری‌ها آلوده شوند. زنان باردار نباید از فرآورده‌های گوشتی فرآوری شده استفاده کنند مگر اینکه قبل از گرم‌شدن مجدد آن‌ها دوباره گرم شوند. 

خوردن گوشتی که به طور کامل پخته نشده است یا خام است، خطر ابتلا به چندین باکتری از جمله: توکسوپلاسما، لیستریا و سالمونلا را افزایش می‌دهد. این نوع باکتری‌ها ممکن است سلامت کودک شما را تهدید کند و حتی منجر به مرگ نوزاد شود یا بیماری‌های عصبی شدید، از جمله ناتوانی ذهنی و نابینایی شود. برخی از گوشت‌ها، مانند گوشت گاو، بره و گوساله اگر به طور کامل پخته نشوند خطر کمتری دارند. اما گوشت‌های خرد شده مثل گوشت گوسفندی، همبرگر، گوشت چرخ‌کرده، هرگز نباید به‌صورت خام یا نیم‌پز استفاده شوند‌. 

تخم‌های خام می‌توانند به باکتری سالمونلا آلوده شوند. علائم عفونت‌های سالمونلا شامل تب، حالت تهوع، استفراغ، گرفتگی معده و اسهال است. بااین‌حال، در موارد نادر، ممکن است عفونت باعث گرفتگی رحم شود و منجر به تولد زودرس یا تولد نوزاد مرده شود. 

• تخم‌مرغ کمی خرد شده

• تخم‌مرغ آب پز

• سس هلندی

• سس مایونز خانگی

• چند سس سالاد خانگی

• بستنی خانگی

• بستنی کیک خانگی

تخم‌مرغ‌های خام دارای باکتری به نام سالمونلا هستند. علائم عفونت‌های سالمونلا شامل: تب، حالت تهوع، استفراغ، گرفتگی معده و اسهال است. اگر مادری دچار عفونت سالمونلا باشد، گرفتگی رحم را به وجود می‌آورد که باعث تولد زودرس یا تولد نوزاد مرده می‌شود. 

• سس مایونز

• انواع سس‌های سالاد

• بستنی

• کیک

۵-انواع گوشت:

گوشت دارای آهن، ویتامین B۱۲، ویتامین A، روی، سلنیوم و مس است. همه این ویتامین‌ها برای کودک لازم و ضروری هستند اما مصرف زیاد ویتامین A در دوران بارداری توصیه نمی‌شود. مصرف بیش از حد ویتامین A در سه ماه اول بارداری باعث ناهنجاری‌های مادرزادی و سقط جنین شود.

اگر شما به نوشیدن قهوه، چای، نوشابه عادت دارید و از آن‌ها استفاده می‌کنید باید بدانید که در دوران بارداری باید مصرف مواد کافئین‌دار را به حداقل برسانید. کافئین خیلی سریع جذب بدن می‌شود و به‌راحتی به جفت منتقل می‌شود که این رشد جنین را محدود می‌کند و خطر ابتلا به وزن کم هنگام تولد را افزایش می‌دهد. 

جوانه‌های خام مانند یونجه، شبدر، تربچه و ماش ممکن است به باکتری سالمونلا آلوده باشند. محیطی که این بذر‌ها به جوانه تبدیل می‌شوند، مرطوب است به همین دلیل محیطی ایده‌آل برای رشد انواع باکتری است و ازآنجایی‌که نمی‌توان آن‌ها را شست باکتری‌های آن از بین نمی‌روند. به همین دلیل به مادران باردار باید از خوردن جوانه خام خودداری کنند. اما باید بدانید که خوردن جوانه‌های پخته شده ضرری ندارد. 

سطح میوه‌ها و سبزیجات شسته نشده یا پوست نگرفته شده ممکن است به چندین باکتری و انگل آلوده باشد مانند توکسوپلاسما، سالمونلا و لیستریا هستند که می‌توانند از طریق خاک یا دست خوردند به وجود بیایند.

 نوزادی که در رحم مادر به باکتری توکسوپلاسما آلوده شده باشد، در هنگام تولد هیچ علامتی از بیماری ندارد. اما بعداً در طول دوران زندگی‌اش ممکن است به معلولیت ذهنی یا نابینایی دچار شود. پس به یاد داشته باشید زمانی که باردار هستید میوه‌ها و سبزیجات را به طول کامل با آب و صابون بشورید یا آن‌ها را پوست بکنید تا بتوانید خطر ابتلا به انواع عفونت را به حداقل برسانید. 

شیر خام، پنیر غیرپاستوریزه شامل مجموعه‌ای از باکتری‌های مضر از جمله: لیستریا، سالمونلا و کمپیلوباکتر می‌باشند. همین امر در مورد آب غیرپاستوریزه که آلوده به باکتری است صدق می‌کند. این باکتری‌ها می‌توانند به طور طبیعی وجود داشته باشند یا در اثر آلودگی هنگام جمع‌آوری یا ذخیره‌سازی ایجاد شوند‌. پاستوریزاسیون مؤثرترین راه برای ازبین‌بردن هرگونه باکتری مضر است، بدون اینکه در ارزش غذایی آن محصول تغییری ایجاد شود. 

در دوران بارداری از مصرف الکل به‌طورجدی خودداری کنید، زیرا باعث سقط جنین و تولد نوزاد مرده می‌شود. حتی خوردن مقدار کمی از آن می‌تواند بر رشد مغز کودک تأثیر منفی بگذارد و همچنین باعث تغییر شکل صورت و نقص قلبی شود.