بسیاری از افراد بر این باورند که نحوه صحیح غذا خوردن با قاشق و چنگال مناسب تر است ولی یافته ها نشان داده غذا خوردن با دست و انگشتان سالم تر است و از ابتلا به بسیاری بیماری ها پیشگیری می کند اما این تنها خواص و فواید خوردن غذا با دست نیست و مواردی مهم در این رابطه وجود دارند که خواهیم گفت.
مردم برخی از مناطق دنیا به خصوص در هند با دست غذا می خورند و نه با کارد و چنگال ها، آنها را واقعا خاص می کند. این تمرینی منظم است که اغلب هرگز به آن فکر نمی کنند و تنها زمانی که در شرکت و یا در مهمانی یا رستوران غذا می خورند، قاشق را بر می دارند. این روش به طور مستقیم به انسان سود می رساند و استفاده از دست برای غذا نیز گردش خون را افزایش می دهد.
خوردن با دست ها نوعی ورزش ماهیچه ای است که گردش خون را افزایش می دهد. بنابراین، همه تنبل ها از امروز شروع به تمرین کنند.
اگر تا به حال مشاهده کرده اید، زمانی که هندی ها (دال و برنج)را با دست می خورند، ارتباطی ناگفته با غذا را احساس می کنند که فاقد چنگال و قاشق است. به گفته لوک ، یک متخصص تغذیه، نویسنده و متخصص ورزش، " خوردن با انگشتان به برقراری ارتباط با آنچه می خورید کمک می کند."
همانطور که در هر متن آیورودا می خوانید که هندی ها با انگشتان غذا در دهان می گذارند، نادانسته اندام های حسی را فعال می کنید که انرژی را در تعادل نگه می دارد. غذا به خوبی هضم می شود چون وقتی دست غذا را لمس می کند، اعصاب روی نوک انگشت آن را دریافت می کند و سپس سیگنال هایی را به مغز می فرستد که بدن را برای ترشح آنزیم های گوارشی کمک می کند. شاید به همین دلیل است که طعم غذا با دست بهتر می شود.
نوک انگشتان به قلب، چشم سوم، شبکه عصبی ، گلو، اندام جنسی و ریشه ای چاکرا مرتبط هستند. و هنگامی که ما با دست ها غذا می خوریم، حرکت و لمس چاکرا فعال می شود و ما را به هر روش ممکن کمک می کند.
منطقا، زمانی که با قاشق یا چنگال غذا می خورید نمی توانید آنالیز کنید که چقدر غذا گرم است، اما وقتی با دست غذا می خورید، می توانید آن را (به لطف قدرت گیرنده ها )و محافظت از بافت های حساس زبان از سوزش، را درک کنید.
خوب، ممکن است برای خیلی ها تهاجمی به نظر برسد، اما در مقایسه با قاشق و چوب غذاخوری، دستان انسان بیشتر بهداشتی است . برخلاف آنچه فکر می کنید افرادی که عادت به غذا خوردن با دست دارند پیش از آغاز خوردن غذا دست های شان را می شویند. البته بهداشت دست ها، همه جا یک عادت است ولی قاشق و چنگال عموما سریع شسته می شوند و همیشه هم کاملا تمیز نیستند.
غذا خوردن با قاشق و چنگال را تصور کنید. سخت است؟ در واقع، این دلیلی است که ما دست روی چنگال را ترجیح می دهیم.
موافق هستیم که اکثر غذاها گیاهی نیستند، وغذاهای استخوان دار هم هستند، در حالی که غذاهای لذیذ هندی استخوان دارند، که آنها نمی توانند بدون استفاده از دست مصرف شوند.
وقتی با قاشق غذا می خوریم بدون انکه متوجه باشیم سریع تر مواد غذایی را وارد بدن می کنیم و همین عامل موجب بالارفتن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می شود در حالی که غذا خوردن با دست و انگشتان سرعت را کنترل می کند و به هضم و گوارش غذا کمک می کند. به همین علت کسانی که با دست غذا می خورند به طور طبیعی می توانند راحت تر و سریع تر کاهش وزن داشته باشند.
