سوهان کنجدی یک عصرانه مناسب پاییزی است.
به گزارش رکنا، سوهان کنجدی یکی از شیرینی های پرطرفدار و راحت است. برای تهیه آن به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست، این شیرینی خوشمزه با چای خیلی می چسبد. در ادامه طرز تهیه آن را آورده ایم.
شکر یک لیوان
عسل ۳ قاشق
کنجد یک لیوان
کره یک قاشق
زعفران دم کرده یک قاشق
برای تهیه این سوهان ، ابتدا کنجدها را روی حرارت ملایم کمی بو دهید. شکر را روی حرارت بگذارید تا آب شود و هرگز گلوله گلوله نشود.
سپس کره، زعفران آب کرده، عسل و کنجد بو داده را کمی در آن بریزید. کنجد را در حدی بریزید که مایع شلی داشته باشید. کف سینی را چرب و پر از کنجد کنید. قاشق قاشق شکر آب شده را با کنجد در سینی بریزید. سپس روی آن را پر از کنجد کرده و با گوشتکوب یا تخته سنگ که چرب کرده اید نازکش کنید.
می توانید در صورت تمایل علاوه بر کنجد، خلال بادام و پسته هم به مواد اضافه کنید.
در این دستور عسل و کره قابل حذف است.
