اکنون فصلی است که چغندر زیاد در بازار وجود دارد. اگر شما هم فواید بی نظیر آب چغندر را بشناسید حتما آن را در برنامه غذایی تان قرار می دهید.
به گزارش رکنا، آب چغندر اثر شگفت انگیز بسیاری برای بدن دارد. این نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی منیزیم, فسفر, سدیم, کلسیم و پتاسیم می باشد. آب چغندر می تواند استقامت بدن شما را افزایش دهد اما این تنها خواص و فواید آب چغندر یا همان آب لبو نیست بلکه مواد مغذی و ویتامین های موجود در این نوشیدنی دنیایی از مزایا را برای اعضای بدن شما در بر دارد که در ادامه خواهید خواند.
یک لیوان آب چغندر معمولا شامل:
58 کالری
13 گرم کربوهیدرات( 9 گرم شکر و 4 گرم فیبر)
2 گرم پروتئین
درصد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در یک لیوان آب چغندر:
1 درصد ویتامین آ
2 درصد کلسیم
11 درصد ویتامین ث
6 درصد آهن
خاصیت آب چغندر
یک عدد چغندر متوسط
صافی یا آب میوه گیر
تکه های پنبه
ابتدا چغندر را پوست بکنید و به قطعات کوچک برش دهید، سپس آنها را درون آب میوه گیری بریزید، تا زمانی که هیچ تکه بزرگی نمانده باشد و بعد، از صافی استفاده کنید و آب آنرا بگیرید و با استفاده از تکه های پنبه روی صورتتان اعمال کنید. بعد از 10 دقیقه ای با ژل شستشوی ملایم و آب بشویید.
برای گرفتن نتایج بهتر، یک بار در هفته این درمان را تکرار کنید.
بهتر است که از انجام این درمان در شب اجتناب کنید، زیرا ممکن است باعث ایجاد لکه شود.
چغندر، حاوی آنتی اکسیدان است به همین دلیل کاربرد موضعی دارد و می تواند اثرات ضدپیری داشته باشد.
تولید رادیکال های آزاد که موجب آسیب در سطح سلول های پوستی می شوند، نشانه های پیری را افزایش می دهند. آنتی اکسیدان های موجود در آب چغندر این رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و به جلوگیری از چین و چروک و خطوط روی پوست کمک می کنند.
ویتامین ث موجود در چغندر، در کاهش رنگدانه ها و لک بسیار موثر است و تیرگی اضافی رنگ پوست را از بین می برد.
چغندر می تواند سلول های مرده لایه بالایی پوست را از بین ببرد و باعث نرمی و صاف شدن پوست شود.
اغلب، کمبود پتاسیم رابطه مستقیمی با ریزش مو دارد.پتاسیم ماده مغذی است که برای رشد مو بسیار مهم می باشد و در آب لبو وجود دارد.
چغندر اغلب در رژیم های غذایی سم زدا استفاده میشود. به این دلیل که سموم را از بدن دفع می کند و به بهبود عملکرد کبد کمک می کند.آب چغندر حاوی آنتی اکسیدانی به نام گلوتاتین است، که از آسیب رسیدن به کبد محافظت می کند و بازسازی سلولهای کبدی را تحریک می کند.
میزان بالای هموگلوبین برای بدن لازم است تا بتواند عملکرد خوبی داشته باشد.سطح هموگلوبین کم می تواند باعث کم خونی شود، که می توانید با مصرف منظم آب چغندر از آن جلوگیری کنید.
تولید و افزایش سطح هموگلوبین نیاز به آهن، فولات و ویتامین b12 دارد، که چغندر منبع بسیار عالی از آهن است.به همین دلیل افرادی که دچار آنمی هستند، پیشنهاد می شود که لبو را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
یکی از شگفت انگیز ترین مزایای آب لبو جلوگیری از سرطان است.مطالعات اخیر نشان می دهند که آب چغندر دارای خواص ضد سرطانی است.سلولهای سرطانی به سطح کم اکسیژن واکنش نشان می دهند، که آب چغندر می تواند این کمبود اکسیژن را جبران کند.
برای اینکه بدن عملکرد مناسبی داشته باشد، باید سموم را دفع کند و سم زدایی شود.آب لبو کمک می کند تا بتوانید بدن تان را سم زدایی کنید.ترکیب خاصی به نام بتالین که در چغندر وجود دارد، به بدن کمک می کند تا سموم را دفع کنند.
چغندر به گردش بهتر اکسیژن در عضلات کمک می کند، که در نتیجه منجر به بهبود استقامت و عملکرد بدن می شود.
فشار خون بالا می تواند تاثیرات بسیار منفی بر سلامت شما داشته باشد. این معمولاً به دلیل تنگ شدن رگ های خونی است که جریان خون را مشکل می کند و باعث می شود که فشار بیشتری به قلب وارد شود و آسیب بزند.آب لبو یکی از سالم ترین غذا ها در جهان محسوب می شود که می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
چغندر باعث جذب بسیار زیادی از کلسیم می شود و با تقویت بافت ها و مفاصل، به درمان و جلوگیری از ورم مفاصل کمک می کند.
لبو دارای اسید آلفا لیپوئیک، (آنتی اکسیدانی است) که سطح گلوکز را کاهش می دهد و حساسیت نسبت به انسولین را افزایش می دهد و اینگونه می تواند به کنترل دیابت کمک کند و تاثیرگذار باشد.
اکسید نیتریک برای عروق خونی بسیار ضروری است و به بهبود جریان خون کمک می کند که یک پیشگیری موثر برای بیماری های شریانی مانند تصلب شریان هاست.
کاراتنوئید موجود در چغندر، رنگ قرمز منحصر به فردی را به آن میدهد و سرشار از انتی اکسیدان است. آنها همچنین در سم زدایی و مبارزه با التهاب ها بسیار خوب عمل می کنند. دو منشا گیاهی که در چغندر وجود دارند، عبارتند از: بتانین و وولگاکسانتین که از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت میکنند.
آب چغندر، کم کالری و تقریبا بدون چربی است و یک گزینه عالی برای اسموتی در صبحانه است که مواد مغذی و انرژی لازم را به شما می دهد.
16.منبع خوبی از برخی مواد معدنی می باشد:
بدن بدون مواد معدنی ضروری قادر به عملکرد مناسب نیست.
برخی از مواد معدنی، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند و برخی دیگر از سلامت استخوان ها و دندان هایتان محافظت می کنند، که چغندر علاوه بر پتاسیم ، حاوی مواد معدنی دیگری می باشد، که عبارتند از:
کلسیم
آهن
منیزیم
منگنز
فسفر
سدیمپمس
سلنیوم
_آهنی که در آن وجود دارد، به تولید گلبول های قرمز در بدن کمک می کند.
_چغندر دارای عنصری است که به ایجاد سنتز DNA در بدن کمک می کند.
_الیاف موجود در چغندر باعث کاهش روند تبدیل فیبر در گلوکز می شود، بنابر این برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو بسیار مفید است.
_فیبر نیز در کاهش کلسترول موثر است.
_نیترات موجود در چغندر ، رگ های خونی را گسترش می دهد و به انجام تمرینات بهتر کمک خواهد کرد.بنابراین برای ورزشکاران بسیار مفید است.
_چغندر ،همچنین دارای سیلیکا است که برای تقویت مو و استخوان ها و حتی حفظ درخشندگی پوست مفید است.
اگر چه مصرف آب لبو به میزان متوسط ایمن است، اما نوشیدن بیش از حد آن میتواند باعث کاهش سطح کلسیم و بدتر شدن بیماری های کلیوی شود.
همچنین آب چغندر میتواند باعث ایجاد یک مشکلی به نام بیتوریا شود که منجر به قرمز شدن یا صورتی شدن رنگ ادرار می شود.این، به نظر مضر نمی رسد اما ممکن است که نشان دهنده کمبود آهن باشد.
آب چغندر را نمی توان برای مدت زمان طولانی نگه داشت و مصرف فوری آن توصیه می شود.
اگر می خواهید که آن را در یخچال برای مدتی نگه دارید بهتر است که مقداری آبلیمو یا هر میوه دیگری که حاوی اسید سیتریک است اضافه کنید که به عنوان یک ماده نگه دارنده طبیعی محسوب می شود و مطمئن شوید که از یک ظرف شیشه ای محکم برای نگهداری آن استفاده می کنید.
همیشه سعی کنید که آب لبو را به صورت خام مصرف کنید.
بخارپز کردن یا پختن آن میتواند سبب کاهش ارزش غذایش شود.
