به گزارش برنا؛ خوردن گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد، کاهش بیماری های قلبی، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد مغز از فواید گردو است.گردو برای پوست و بدن واقعاً عالی هستند و برای همین بسیاری از برندهای مراقبت از پوست و زیبایی محصولاتی شامل گردو دارند، چون غنی از مواد مغذی هستند که برای کارهای عادی زیبایی ما مفید هستند.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو
گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله ی آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
ویتامین B6: این ویتامین به تقویت دستگاه ایمنی و سلامت دستگاه عصبی کمک می کند. کمبود این ویتامین باعث کم خونی (آنمی) می شود.
مس: مس موجود در گردو از مواد معدنی مفیدی است که موجب تقویت سلامت قلب ، بهبود به عملکرد دستگاه ایمنی بدن، استخوان ها و اعصاب نیز از سایر وظایف این ماده ی معدنی است.
اسید فولیک: با عنوان فولات و ویتامین B9 نیز شناخته می شود و کمبود این ویتامین در دوران بارداری باعث تولد نوزاد ناقص می شود.
ویتامین E: گردو محتوی مقدار زیادی از این شکل ویتامین E است که برای مبارزه بدن با سرطان نیاز است.
فسفر: نزدیک به 1٪ بدن ما را فسفر تشکیل می دهد. این ماده ی معدنی به طور عمده در استخوان ها یافت می شود و اهمیت خاصی در بدن دارند.
منگنز: بیشترین مقدار این ماده ی معدنی مهم در مغزها، غلات کامل، میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
فواید و خواص سلامتی گردو:
1. سلامت قلب:
به خاطر سطح بالای اسیده ای چرب
امگا 3 در گردو، برای سیستم قلبی و عروقی بسیار مفید هستند.مشخص شده است که خوردن تنها چند گردو در روز می تواند به کاهش
فشار خون کمک کند، بنابراین آن هایی که
فشار خون بالا دارند توجه بیشتری داشته باشند. اسیده ای چرب امگا 3 معروف به
کاهش کلسترول بد در بدن و افزایش تولید کلسترول خوب شناخته می شوند که این اعمال هم برای
قلب مفید است.
2. گردو مناسب برای سیستم ایمنی:
گردو مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها را دارد که
سیستم ایمنی بدن شما را سالم نگه می دارند و از ظهور بیماری ها پیش گیری می کنند.
3. گردو مفید برای سلامت مغز:
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گردو هم برای مغز مفید هستند. باعث می شود که سیستم عصبی به آرامی کار کند و حافظه شما را بهبود بخشد.
انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در سال 2009، حجم تحقیقات خود را منتشر کرد که مصرف کمی از گردو، هر روز، می تواند به کاهش خطر
سرطان پستان کمک کند.
5. گردو مناسب برای بیماری های التهابی:
کسانی که بیماری های التهابی مانند آسم، ورم مفاصل و اگزما دارند، گردو برایشان مفید است چون مقادیر زیادی از اسیده ای چرب دارند.
6. گردو مناسب برای سلامت استخوان ها:
گردو شامل یک اسید چرب ضروری به نام اسید آلفا لینولینیک است.این اسید آلفا لینولینیک و ترکیبات آن با استخوان های قوی تر و سالم تر در ارتباط بوده اند.هم چنین وقتی شما اسیدهای چرب امگا 3 را از طریق گردو جذب می کنید، التهاب کاهش می یابد و این مربوط به حفظ استخوان ها برای مدت زمان طولانی تر است.
7. گردو برای کمک به خواب بهتر و استرس:
گردو ملاتونین دارد و گفته می شود این ترکیب با الگوهای خواب بهتر مرتبط است.هم چنین اسیدهای چرب امگا 3
فشار خون را پایین نگه می دارند و به کاهش
استرس کمک می کنند.
8. گردو مناسب برای دوران بارداری:
گردو شامل گروه های ویتامین B سالم مثل فولات، ریبوفلاوین، تیامین و غیره است که اینها برای یک زن باردار و
جنین ضروری هستند.
9.گردو مناسب برای دستگاه گوارش:
گردو، غنی از فیبر است و راهی خوب برای حفظ صحیح عملکرد سیستم گوارشی هستند.همه انسان ها به طور روزانه به فیبر نیاز دارند، تا حرکات روده ای را به درستی حفظ کنند.
مضرات و عوارض جانبی گردو:
گردو می تواند بر بدن ما تاثیرات نامطلوب هم بگذارد. برخی از این عوارض جانبی جزئی هستند، در حالی که برخی دیگر به توجه پزشکی نیاز دارند. در این بخش از سلامت نمناک بعد از بررسی خواص و فواید گردو برخی از عوارض جانبی گردو مورد بحث قرار گرفته است پس مقاله زیر را بخوانید تا بیشتر بدانید:
1.تغییر وزن با مصرف گردو :
طیف گسترده ای از مطالعات نشان داده اند که مصرف گردو می تواند به دلیل میزان بالای
انرژی آن منجر به افزایش وزن شود. اگر گردو را در مقادیر زیاد و بدون کنترل مصرف کنید، دچار
افزایش وزن ناخواسته خواهید شد.
2. آلرژی:
واکنش های آلرژیکی عموماً با
مصرف بیش از حد گردو مرتبط هستند. برخی افراد ممکن است واکنش های آلرژیک جزئی داشته باشند، در حالی که برخی دیگر یک
آلرژی شدید داشته باشند.
3. جوش و تورم با مصرف زیاد گردو :
مصرف مقادیر زیاد گردو می تواند باعث
خارش پوست و ورم کردن تمام بدن شود. افرادی که به شکل های دیگر آجیل حساس هستند، به احتمال زیاد از این علائم رنج می برند.
4. امکان اسهال با مصرف گردو :
مصرف گردو می تواند باعث انواع مختلفی از مشکلات هاضمه شود. اگر اسهال و دیگر
مشکلات مربوط به گوارش را پس از مصرف گردو تجربه می کنید، شاید وقت آن است که با این خوراکی مورد علاقه خود خداحافظی کنید.
همان طور که قبلاً ذکر شد، گردو
آلرژی زا است. آن ها حاوی
آنتی بادی هستند که گلبول های سفید خون را تحریک می کنند تا هیستامین را در بدن تولید کنند.این هیستامین ها واکنش های آلرژیکی مانند تهوع،
درد معده و اسهال را ترویج می دهند.
در نتیجه آلرژیک بودنش، گردو در رده "غیر ایمن"موادغذایی برای
زنان باردار و شیرده وجود دارد. این به خصوص برای گردو سیاه درست است.
7. سرطان لب:
گردو اگر به صورت روزانه به پوست اعمال شود، می تواند باعث سرطان لب شود چون حاوی ماده شیمیایی بنام جوگیون است. این یک اثر جانبی نادر است و بعد از استفاده طولانی مدت رخ می دهد.
