گل کلم یکی از سبزیجات مغذی و سالمی است که مصرف آن برای کاهش وزن بسیار مناسب بوده و حتی می‌تواند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کند. با توجه به این خواص شگفت‌انگیز گل کلم لزوم استفاده از این ماده مقوی و مفید در رژیم غذایی روزانه بیشتر هم می‌شود. برای مثال پیش از این طرز تهیه سوپ گل کلم و کاسرول گل کلم را به شما آموزش داده‌ایم که هر دو آن‌ها بسیار خوشمزه و مقوی هستند و به راحتی در خانه تهیه می‌شوند.
این‌بار اما می‌خواهیم طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه را به دو روش به شما آموزش دهیم. در روش اول شما با استفاده از ادویه گل کلم‌ها را مزه‌دار می‌کنید. برای شروع ابتدا باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملا گرم شود.
گل کلم را شسته و داخل یک آبکش بریزید تا خشک شود. سپس به کمک دست آن را به بوته‌های کوچک تقسیم کنید.
پاپریکا، زیره، زردچوبه، پودر چیلی و نمک را داخل غذاساز بریزید و آسیاب کنید. روغن زیتون را هم به آن‌ها اضافه کنید و چند پالس بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
گل کلم‌های خرد شده را روی سینی فر بچینید و با قلموی آشپزی به آن‌ها از خمیر به دست آمده بزنید.
سینی را حدود 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی کلم‌ها طلایی‌رنگ شود. اگر بعد از این مدت زمان روی کلم‌ها طلایی نشد، پنج دقیقه بیشتر آن‌ها را داخل فر بگذارید. گل کلم کبابی خوشمزه و مزه‌دار شده با ادویه شما آماده است آن را در ظرفی تمیز بریزید و سرو کنید. نوش جان!
می‌توانید به محض بیرون آمدن از فر، کمی سیر و سس فلفل تند روی آن‌ها بریزید.
اگر طعم‌های دودی را می‌پسندید، از پاپریکای دودی استفاده کنید.
منبع: کاله
