شهریار مستوفی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه، با اشاره به اینکه سند راهبردی سلامت نان استان تا پایان سال تنظیم می‌شود اظهار داشت: با توجه به اهمیت نان و نقش آن در سفره مردم و تأمین 60 درصد از انرژی روزانه و 39 درصد از پروتئین مورد نیاز بدن، باید دسترسی آحاد جامعه در تمام اوقات به نان سالم و با کیفیت تغذیه‌ای مناسب در تدوین این سند مد نظر قرار گیرد.
وی عنوان کرد: رسالت ما در این سند فراهم‌سازی شرایط مطلوب تولید، عرضه، نگهداری و مصرف نان سالم برای آحاد جامعه است.
مستوفی گفت: وضعیت کنونی نان از نظر شاخص‌های حسی، تغذیه‌ای و بهداشتی با وضعیت مطلوب فاصله دارد که امیدواریم با مشارکت همه دستگاه‌ها و نهادهای متولی در این زمینه در سال 1400 بسیاری از این مشکلات رفع شود.
وی افزود: مطالعه در خصوص دیدگاه عموم مردم در مورد وضعیت کلی نان در استان سودمند است و باید با همکاری سایر دستگاه‌ها اطلاعات کافی از نظرات مردم و کارشناسان جمع آوری شده و از آن به عنوان زیربنای تنظیم سند نان استفاده شود.
مستوفی بیان کرد: جلسات کارشناسی برای تنظیم سند نان استان تا پایان امسال به طور مداوم برگزار خواهد شد و با همفکری سایر دستگاه‌ها این سند مهم تنظیم می‌شود.
انتهای پیام/832/ی
