به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، حنا عقیله، مسئول واحد بهداشت شهرستان تلا در منوفیه، شمال قاهره گفت: پس از کارزاری برای مقابله با تخلفات بهداشتی به‌خصوص در زمینه مواد غذایی و با دریافت گزارش‌هایی، نیرو‌های انتظامی به این کارخانه حمله کردند.
کارگران این مجموعه تولیدی پا به فرار گذاشتند، اما به‌اندازه کافی مدرک جرم برای پلیس باقی ماند: ۳۷ تن از چیزی که مأموران در ابتدا گمان کردند پنیر است به همراه سایر مواد خام غیرقابل مصرف برای انسان کشف شد.
به گفته مقامات بهداشتی در بررسی آزمایشگاهی نمونه‌ها مشخص شد که پنیر کذایی حاوی مقادیر زیادی رنگ دیوار (نوع خمیری مخصوص پوشش دیوار) برای سفید نشان دادن آن، مقداری شیر با منبع ناشناخته و نمک فاسد است.
با بررسی‌های بیشتر و بازجویی از صاحبان این مکان مشخص شد که تولیدات این کارخانه به خارج از مصر صادر شده است.
در حال حاضر تحقیقات بر روی مقصد این پنیر‌های تقلبی و بررسی موارد کشف و ضبط شده ادامه دارد و پرونده این واحد تولیدی برای رسیدگی به دادسرای عمومی فرستاده شده است.
در تصاویری که پلیس و رسانه‌ها از این حمله غافلگیرانه منتشر کرده‌اند صد‌ها قالب پنیر در محوطه باز این کارخانه دیده می‌شود. همچنین تصاویری از محیط غیربهداشتی داخل کارگاه‌ها نیز منتشرشده است.
بنا به گفته رسانه‌های محلی کارخانه مذکور به مدت سه سال به تولید پنیر فاسد ادامه داد تا اینکه فروش آن به حدود معادل ۲۰۰ هزار دلار رسید.
پنیر تولید شده در این کارخانه از نوع «جمید بلدی» است که برای اغلب مصرف کننده‌ها یک وعده غذای کامل محسوب می‌شود. جمید که در آشپزی مناطق شام و سوریه معروف است از ماست چکیده خشک شده به شکل توپ‌های سفت درست می‌شود و زمان مصرف آن را مانند کشک می‌سابند.
پنیر مصری (جبنة) تاریخچه‌ای طولانی دارد و همچنان بخش مهمی از رژیم غذایی مصری‌ها است.
