هندوانه تاریخچه عجیبی دارد این میوه در اصل در بیابان رشد می‌کرده و یکی از منابع دسترسی به آب برای مسافران بوده است. در سال ۱۶۰۰ میلادی، هندوانه به قاره آمریکا راه پیدا کرد و درحال حاضر هم تمام مردم جهان به هندوانه دسترسی دارند.
بعضی از افراد، هندوانه را یک میان‌وعده بی‌اهمیت تابستانی تلقی می‌کنند، اما فواید این میوه فراتر از حد تصور است. کاهش فشار خون بیماری فشار خون بالا، یکی از عوامل خطر عمده در ابتلا به بیماری‌های قلبی و بروز سکته مغزی است.
خوشبختانه، اضافه کردن هندوانه به رژیم غذایی می‌تواند نقش موثری در کنترل این عامل خطر داشته باشد. ارزیابی محققان درباره اثرات مصرف هندوانه بر فشار خون، نتایج جالبی را در این زمینه نشان می‌دهد. براساس گزارش American Journal of Hypertension، مصرف منظم هندوانه در شش هفته باعث پایین آوردن فشار خون و بهبودی در عملکرد رگ‌های خونی می‌شود.
این اثرگذاری به ماده خاصی به‌نام ال-سیترولین در هندوانه ارتباط دارد که در بدن به ال-آرژنین تبدیل می‌شود. ال-آرژنین، نوعی ماده کاهنده فشار خون است که رگ‌های خونی را شُل می‌کند.
