هندی بیشتر به مزه ی کره مانند و شیرین و شکل خاصش شهرت دارد. گرچه بیشتر ما بادام هندی دوست داریم اما احتمالاً نمی دانید که این ماده ی غذایی به دلیل مواد مغذی متنوعی که در خود دارد، می تواند فواید زیادی برای بدن شما داشته باشد.
بادام هندی منبع بسیار خوب مس و آنتی اکسیدان به شمار می رود که هر دو برای پوست مفید هستند. آنتی اکسیدان ها نشانه های پیری را کاهش می دهند و مس به همراه دیگر آنزیم ها تولید کلاژن می کند، ماده ای که انعطاف پذیری پوست را بالا می برد.
بادام هندی سرشار از زینک هم هست. این عنصر شیمیایی برای رشد سلول های سیستم ایمنی، تولید آنزیم های آنتی اکسیدان و در مجموع فعالیت سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد.
تنها یک اونس (حدود ۲۸ گرم) بادام هندی می تواند ۳۰ درصد از نیاز روزانه ی بدن به مس و ۲۰ درصد از این نیاز روزانه به منیزیم را تأمین می کند. مس به رشد استخوان ها و بافت های پیوندی کمک می کند. منیزیم هم به جذب کلسیم کمک می کند و ریسک ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
بادام هندی مملوء از لوتئین و زئاگزانتین است، آنتی اکسیدان هایی که برای حفظ سلامت چشم ها بسیار اهمیت دارند. مصرف روزانه ی این آنتی اکسیدان ها به حفظ بینایی کمک می کند و جلوی عفونت هایی که ممکن است از محیط به شما سرایت پیدا کند را می گیرد. زئاگزانتین از شبکیه ی چشم هم در برابر پرتوهای فرابنفش محافظت می کند.
کمبود منیزیم می تواند باعث مشکلات زیادی برای بدن شود، از جمله افزایش فشار خون، سردردهای متعدد و احساس درد در قسمت های مختلف بدن. مصرف منظم بادام هندی شما را از ماده ی منیزیم بهره مند می کند و سردردهای میگرنی شما را تسکین می دهد.
یکی از شگفت انگیزترین عناصر موجود در بادام هندی، آناکاردیک اسید است. این اسید می تواند باکتری های گرم- مثبت را که باعث پوسیدگی دندان و جوش می شوند را از بین ببرد.
بادام هندی حاوی مواد معدنی و ویتامین های زیادی است، از جمله ویتامین های E، K و B6، مس، فسفر، زینک، منیزیم، آهن و سلنیوم. همگی این مواد نقش مهمی در کمک به عملکرد مناسب بدن دارند. هر چه سوخت و ساز بهتری داشته باشید، در طول روز، از انرژی بیشتری هم برخوردار خواهید بود.
بیشتر افراد تصور می کنند مصرف روزانه ی آجیل می تواند باعث بالا رفتن وزن شود. اما این تصور درست نیست. بادام هندی حاوی چربی است اما این چربی ها از نوع سالم هستند و منیزیم موجود در بادام هندی هم برای تنظیم سوخت و ساز چربی و کربوهیدرات ها در بدن ضروری است.
در واقع، کسانی که به طور روزانه و به میزان متعادلی بادام هندی مصرف می کنند، زودتر وزن کم می کنند و ریسک چاقی در آن ها کمتر است. به علاوه، بادام هندی می تواند میان وعده ی خوبی باشد چون بسیار مغذی است و تا مدت طولانی ای شما را سیر نگه می دارد.
مس موجود در بادام هندی موها را درخشان و مستحکم نگه می دارد و بافتی ابریشمی به آن ها می دهد. بادام هندی می تواند به بهبود رنگ موها هم کمک کند چون باعث تولید رنگدانه ای به نام ملانین می شود.
هشدار: حتی اگر از شیفتگان بادام هندی هستید هم نباید روزانه بیشتر از ۴ تا ۵ عدد مصرف کنید، در غیر اینصورت دچار سردرد خواهید شد.
