به گزارش بهداشت نیوز، سوپ بهخاطر اینکه کالری بالایی ندارد معمولا در رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود که استفاده از سبزیجات مختلف زمستانی می‌تواند این تاثیر را افزایش داده و به چربی‌سوزی بیشتر کمک کند.
در ادامه این مطلب، به معرفی 3 سوپ مغذی پرداخته ایم که می توانند برای کاهش وزن گزینه های بهترین باشند. این سوپ ها به ترتیب عبارتند از:
1. سوپ کلم، گوجه‌فرنگی و کرفس
سبزیجات این سوپ جزء بهترین انتخاب‌های تغذیه سالم هستند و تاثیر سیرکنندگی دارند که تمایل به ریزه‌خوری را کم می‌کند. گوجه‌فرنگی سرشار از پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و بسیاری دیگر از ریزمغذی‌هاست اما نشاسته ندارد. مصرف منظم گوجه‌فرنگی به کاهش کورتیزول کمک می کند که مانع از تجمع چربی‌ها می‌شود. کرفس و کلم نیز بهخاطر فیبر بالا و ویتامین‌های فراوان در کاهش وزن نقش دارند. برای تهیه این سوپ کافی است 2/1 کلم سفید، 3 شاخه کرفس، 1 پیاز و 6 گوجه‌فرنگی را خرد کرده، کمی نمک و فلفل بزنید و با مقدار کافی آب یا عصاره سبزیجات روی حرارت بگذارید تا پخته شود. در صورت تمایل می‌توانید از فلفل دلمه‌ای یا فلفل تند نیز استفاده کنید.
2. سوپ کدوحلوایی
کدوحلوایی در رژیم‌های کم‌کالری و چربی‌سوزی توصیه می‌شود زیرا سیرکننده است و هر 100 گرم آن فقط 20 کیلوکالری دارد. از طرفی سرشار از آب و فیبرهاست که عملکرد گوارش را تسهیل می‌کند. ویتامین‌های فراوان کدوحلوایی به تقویت ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌های ویروسی فصل سرما کمک می‌کند و پکتین بالای آن نیز تاثیر خوبی در مقابله با کلسترول دارد. اگر تمایل به خوردن این سوپ دارید، دو حبه سیر را خرد کرده و با کمی روغن زیتون حرارت دهید، تکه‌های کدوحلوایی را نیز اضافه کنید. پس از اینکه رنگ کدو کمی تغییر کرد، آب یا عصاره سبزیجات بریزید و اجازه دهید کاملا بپزد. می‌توانید از نمک به‌عنوان چاشنی استفاده کرده یا سوپ را با طعم شیرینی نسبی کدو میل کنید.
3. سوپ بروکلی
کلم بروکلی جزء خوراکی‌های مفید در رژیم لاغری محسوب می‌شود زیرا سرشار از ویتامین‌ها و فیبرهای حل‌نشدنی است و طی روند هضم با سوخت‌وساز بالای انرژی همراه است. اما معمولا چندان جایگاهی در تغذیه عمومی ندارد. مصرف بروکلی به بهبود عملکرد گوارش، دفع مواد زائد و چربی‌ها کمک می‌کند. 500 گرم بروکلی را در کمی آب و نمک خیس کنید. سپس روی حرارت بگذارید تا پخته شود. زمانی که نزدیک به پخت کامل بود، 1 سیب‌‌زمینی خردشده اضافه کنید تا کاملا بپزد. با گوشکوب برقی سبزیجات را له کنید و یک فنجان شیر بدون چربی و 2 لیوان آب بریزید و اجازه دهید سوپ چند دقیقه‌ای روی حرارت باشد تا به غلظت دلخواه برسد.
منبع: سلامت
