به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ بادام میوه درختی محبوب است که در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد. بادام شیرین و بادام تلخ هر کدام از درخت های مجزا به عمل می آیند و فواید و خواص منحصر به خود را دارند. بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است که بیشتر خواص درمانی دارد و بیشتر از روغن آن استفاده می شود. بادام تلخ حاوی سمی به نام اسیدهیدروسیانیک Hydrocyanic acid است که در بدن به سیانید تبدیل می شود پس باید در مصرف آن نهایت دقت را به عمل آورد. خوردن فقط 7 عدد بادام تلخ که تحت فرآیند جداسازی سم قرار نگرفته است، سبب مسمومیت شدید فرد می شود. در این بخش از سلامت شما را با خواص و مضرات بادام تلخ آشنا می کنیم.
بادام تلخ فواید بی شماری دارد که بهترین شکل مصرف آن استفاده از روغن بادام تلخ است. امروزه صابون، نرم کننده و لوسیون های زیادی با روغن بادام تلخ تهیه شده و در بازار به راحتی در دسترس است. برای بهره گیری از خواص بادام تلخ گاهی فقط به صورت یک عدد بادام تلخ مزه در میان بادام های شیرین تان میل کنید.
کاهش سردرد:
ضماد مخلوط بادام تلخ آسیاب کرده و سرکه برای رفع سر درد مفید می باشد. این ضماد را برای تقویت بینائی دور چشم خود بمالید.
مفید برای مشکلات تنفسی و ریه:
برای رفع تنگی نفس، سرفه و ورم ریه بادام تلخ مصرف نمایید.
پاکسازی کبد:
برای پاکسازی کبد و طحال بادام تلخ را با عسل ترکیب کنید و بخورید.
رفع درد کلیه ها:
مصرف بادام تلخ با نشاسته و نعناع برای رفع درد کلیه ها مفید است.
مفید برای قولنج:
برای رفع قولنج بادام تلخ را با عسل ترکیب کنید و میل کنید.
از بین بردن سنگ کلیه:
برای دفع سنگ کلیه و رهایی از ناراحتی های کلیه، خوردن مخلوط بادام تلخ با شیره انگور توصیه می شود.
منظم شدن عادت ماهیانه:
برای منظم شدن عادت ماهیانه خانم ها می توانند شیاف بادام تلخ را در مهبل قرار دهند.
از بین بردن لکه های صورت:
برای صاف شدن صورت خود و از بین بردن لکه های صورت پودر بادام تلخ را با سرکه مخلوط کرده و آن را روی پوست بمالید. این مخلوط مانند اسکراب عمل می کند.
درمان زخم های کهنه:
برای درمان زخم های کهنه خارش و مخملک پودر بادام تلخ را با سرکه مخلوط کرده و آن را روی پوست بمالید.
درمان انواع دردها:
برای درمان انواع دردها، پاک کردن طحال، کلیه و دفع کرم روده پماد ریشه درخت بادام تلخ مفید است. تلخ برای پاک کردن طحال، و دفع کرم رودهمی توانید از دم کرده ریشه درخت بادام استفاده کنید.
مفید برای درمان اگزما:
تهیه خمیر بادام تلخ و استفاده از آن به جای صابون برای شستن نقاطی که مبتلا به اگزما است، سبب بهبودی اگزما می شود.
رفع بوی بد پا و زیر بغل:
برای رفع بوی بد پا و زیر بغل از خمیر بادام تلخ استفاده نمایید.
بادام تلخ
فواید روغن بادام تلخ
رفع یبوست:
اگر شکم شما سفت شده و اجابت مزاج ندارید، از روغن بادام تلخ استفاده نمایید که خاصیت مسهلی دارد.
درمان عفونت گوش:
یک قاشق غذاخوری از روغن بادام تلخ را درون کمی آب داغ بریزید و آن را درون گوش خود بچکانید تا مایع درون گوش نرم شده و گرفتگی و عفونت گوش برطرف شود.
تسکین درد:
روغن بادام تلخ دارای ماده سمی گلیکوسید آمیگدالین است که روی اعصاب اثر می گذارد و استعمال خارجی آن سبب بی حسی و آرام شدن درد می شود. برای درمان سردرد، ترکیب روغن بادام تلخ و سرکه را روی پیشانی و شقیقه ها بمالید.
درمان اسپاسم عضلات:
برای درمان درد عضلات و اسپاسم زانو از روغن بادام تلخ استفاده کنید.
پاکسازی بدن:
برای خروج مواد سمی موجود در بدن مقدار کمی روغن بادام تلخ بخورید. این کار سبب می شود که بدن برای دفع روغن از طریق ادرار، حجم ادرار را افزایش دهد و سموم بدن از طریق ادرار دفع شود.
ضد سرطان:
هیدروژن سیانید یا اسید هیدروسیانیک موجود در روغن بادام تلخ با رشد سلول های سرطانی مبارزه و امکان رشد و ترمیم سلولهای سالم را فراهم می کند.
خاصیت ضد میکروبی:
روغن بادام تلخ دارای هیدروژن سیانید و بنزآلدهید می باشد که ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس است.
از بین بردن انگل روده:
می توانید با تجویز پزشک از روغن بادام تلخ استفاده نمایید و از روغن بادام تلخ برای از بین بردن کرم روده استفاده کنید.
درمان تب:
ترکیبات تلخ روغن بادام مانع رشد باکتری، میکروب و ویروس در بدن می شود و بنابراین می توان از دوزهای بسیار کم روغن بادام تلخ برای درمان تب استفاده کرد.
خواص روغن بادام تلخ برای مو
1. روغن بادام تلخ شکنندگی و آسیب مو را درمان می کند و درخشش آن را افزایش می دهد.
2. زدن چند قطره روغن بادام تلخ روی پوست سر و ماساژ آن، برای تقویت و درمان ریزش مو مفید است.
3. روغن بادام تلخ به کار رفته در محصولات آرایشی و بهداشتی برای ابرو، مژه، ریش و سبیل مفید است.
فواید روغن بادام تلخ برای پوست
1. روغن بادام تلخ خاصیت آب رسانی دارد و برای درمان چین و چروک پوست و خشکی پوست مفید است.
2. روغن بادام تلخ برای درمان خشکی و تقویت ناخن ها، درمان پوسته پوسته شدن، پیری و چین و چروک دست مفید است.
3. مالیدن یک تا دو قطره از روغن بادام تلخ هر شب قبل از خواب به اطراف چشم برای کاهش تیرگی دور چشم مفید است.
4. برای از بین بردن جای جوش، رفع ترک پوست و لکه های پوستی از روغن بادام تلخ استفاده نمایید.
5. برای درمان عفونت پوستی، خصوصاً عفونت های مربوط به پا، روغن بادام تلخ مخلوط شده با آب را روی پوست ناحیه عفونی بمالید تا عفونت برطرف شده و رشد قارچ ها از بین برود.
6. برای در امان ماندن از آسیب اشعه ماورای بنفش، مقداری روغن بادام تلخ را روی پوست و مو، با دست گرم کنید تا به دمای بدن شما برسد و آن را روی پوست و موی خود بمالید.
تشخیص روغن بادام تلخ خالص
روغن بادام تلخ، شفاف به رنگ زرد روشن است که دارای عطر قوی و تلخ است، این روغن در صورت کهنه شدن کدر می شود. روغن بادام تلخ را از فروشگاه معتبر بخرید. روغن این بادام رایحه بسیار تندی دارد و تلخی از بوی آن کاملا قابل تشخیص است. این روغن به راحتی با اکسیژن هوا اکسید می شود پس آن را در ظرف در بسته و در محیط تاریک و سرد نگهداری کنید.
طریقه درست کردن روغن بادام
ابتدا مغز بادام را خشک و خرد می کنند.
مغز بادام را بصورت خمیر در آورده و تحت فشار قرار داده و روغن آن را استخراج می کنند.
تفاله باقیمانده بادام از فشار اول را تحت حرارت و مواد شیمیایی قرار داده و روغن فشار دوم را بدست می آورند.
طبع بادام تلخ
در مطلب خواص بادام در بخش سلامت گفتیم که طبع بادام شیرین گرم و تر است و طبع بادام تلخ گرم و خشک است. بادام تلخ اخلاط غلیظ را پاک می کند و مصرف چهارده شب از روغن بادام تلخ، شبی نیم قاشق برای افرادی که سودای غلیظ در اندام شان غلبه کرده مفید است.
مقایسه بادام شیرین و تلخ
بادام شیرین که از ترکیبات آجیل است و طرفداران زیادی دارد. این بادام برای همه افراد آشناست و به ندرت افراد به بادام شیرین حساسیت دارند. ظاهر هر دو بادام شبیه به هم است اما طعم و بوی آنها متفاوت است.
سم هیدروسیانیک موجود در بادام تلخ 40 برابر بیشتر از بادام شیرین، است پس باید خیلی با احتیاط آن را مصرف نمود. مقدار سم هیدروسیانیک در بادام شیرین کم است و خوردن آن خطرناک نیست.
روغن هر دو بادام جزو اسیدهای چرب غیراشباع هستند اما عمر روغن بادام تلخ کوتاه تر است و باید زودتر استفاده شود.
مضرات بادام تلخ
برای گرفتن روغن بادام تلخ، از آب استفاده نشود زیرا بادام تلخ، دارای ماده سمی اسید سیانیدریک است و در صورتی که تحت اثر آب قرار گیرد، اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک تولید می شود که سمی است.
روغن بادام تلخ، دارای هیدروسیانیک اسیداست و سمی بوده و خوردن آن خطرناک است.
در کل بادام سنگین و ثقیل الهضم است و نباید در مصرف آن زیاده روی نمود.
بادام برای معده های ضعیف و سرد خوب نیست.
