به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، مصطفی پورعلی در گفت وگو با خبرنگاران اظهار کرد: «با توجه به غنای فرهنگی و تاریخی مواریث آذربایجان، از جمله قدمت دیرینه غذاهای سنتی و شیوه خاص پخت آن‌ها، ثبت ملی غذاهای این خطه همواره مورد توجه بوده، بطوریکه بسیاری از غذاهای این منطقه در گستره ملی مورد طبخ قرار می‌گیرد.»
مدیرکل دفتر ثبت آثار، حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی کشور ادامه داد: «ثبت ملی غذای دلمه و شکرلمه محدود به یک استان نیست و گستره‌ای از استان های مختلف کشور را در بر می‌گیرد و بی‌شک استان های آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، زنجان و همدان نیز در این گستره قرار دارند.»
پورعلی اظهار داشت: «لازم به ذکر است ثبت این دو غذا در شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس در گستره ای از استان های مختلف کشور از جمله آذربایجان شرقی صورت پذیرفته است.»
انتهای پیام/
