به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، یکی از دستگاه های فوق العاده عالی و کاربردی برای تولید کنندگان و همچنین فروشندگان مواد غذایی دستگاه سیل وکیوم است و بسته بندی بسیاری از ظروف پلاستیکی بوسیله آن قابل انجام است.
قبل از بررسی جزیی در مورد این دستگاه، کاربرد و همچنین کارکرد آن را شرح می دهیم:
دستگاه سیل وکیوم چیست؟
در ابتدا باید به این موضوع اشاره کنیم که دستگاه بسته بندی سیل، با نام سیل وکیوم هم شناخته می شود. این دو دستگاه از نظر کارکرد مشابه هم هستند با این تفاوت که در دستگاه بسته بندی سیل وکیوم، همانطور که از نامش پیداست می توان ظروف حاوی محصول را وکیوم(تخلیه هوا) کرد.
سیل وکیوم، دستگاهی است برای بسته بندی انواع ظروف غذایی استفاده می شود. کارکرد این دستگاه بدین صورت است که، دستگاه هوا را از داخل ظرف خارج می کند و با وارد کردن گاز در ظرف خاصیت نگهدارنگی به محصول می دهد و در انتها با چسباندن سلفون بر دهانه آن، بسته بندی انجام می شود.
وکیوم و تزریق گاز باعث ماندگاری بیشتر و تازگی محصولاتی همچون سالاد، گوشت، لبنیات و ... می شود. این دستگاه به پمپ وکیوم مجهز است و هوای داخل بسته را تخلیه (در ظرف خلا به وجود می آورد) و سپس بجای آن گاز مخصوص نگهدارنده مانند CO2 و یا N2 را جایگزین می کند.
دستگاه سیل وکیوم کاربرد های فراوانی در صنعت مواد غذایی دارد و از آن برای بسته بندی محصولات غذایی نظیر سبزیجات، غذای های سرد و آماده (سوسیس، کالباس، الویه)، گوشت و مرغ، ترشیجات، خشکبار و ... استفاده می شود.
انواع دستگاه سیل وکیوم
دستگاه سیل به سه مدل فول اتومات، اتومات، نیمه اتومات و دستی تقسیم شده و هر دستگاه با توجه به ظرفیت تولید(خانگی، نیمه صنعتی یا صنعتی) ساخته می شود.
دستگاه های بسته بندی صنعتی معمولا به صورت سفارشی ساخته می شوند. بنابراین مدل هایی که در بالا به آن اشاره شد ممکن است در هر شرکت تفاوت هایی از نظر ساختار و کارکرد داشته باشند.
شرکت آراد ماشین یکی از سازندگان موفق در حوزه ساخت دستگاه ها و ماشین آلات بسته بندی است، دستگاه های سیل این شرکت می تواند مرجعی قابل استناد برای معرفی مدل های مختلف این دستگاه باشد. دستگاه سیل وکیوم آراد ماشین با قیمت مناسب، با مکانیزم های مختلف و متناسب با نیاز مشتری بصورت رومیزی، روتاری و خطی ساخته می شوند.
دستگاه سیل وکیوم دستی
در بسته بندی با این دستگاه، محصول مورد نظر را در محفظه مشخصی قرار می دهند و با فشار دادن اهرم یا دکمه (متناسب با دستگاه) فویل و یا سلفون بر روی محصول پرس می شود.
این دستگاه بیشتر مناسب فضاهای کوچک و خانگی است و برای ظرفیت های بالا پیشنهاد نمی شود. قابل ذکر است که سیل دستی، نسبت به دو مدل اتومات و نیمه اتومات قیمت پایین تری دارد و پیچیدگی برای کار کردن با آن وجود ندارد.
دستگاه سیل نیمه اتوماتیک
دستگاه های سیل نیمه اتوماتیک ابعاد کوچکی دارند و مناسب جهت استفاده در محیط هایی با فضای کم هستند. چسباندن سلفون بر روی دهانه ظرف با فشردن اهرم توسط اپراتور انجام می شود ولی مراحل مربوط به کشیدن و جمع کردن رول بصورت اتوماتیک انجام می شود.
در نظر داشته باشید که تقسیم بندی بالا از نظر خودکار بودن و یا نبودن دستگاه ها است.
دستگاه سیل وکیوم اتوماتیک
یکی از ویژگی های خاص دستگاه سیل اتوماتیک، امکان طراحی قالب دستگاه با توجه به نیاز و درخواست مشتریان است. این مورد سبب می شود تا بتوان از ظروف مختلف و شکیل در هر شکل و سایزی استفاده کرد.
دستگاه های سیل اتوماتیک قسمتی برای تنظیم درجه حرارت دارند که به همراه سنسور چشمی که در این دستگاه استفاده شده، کار را برای کاربر آسان تر و برنامه ریزی شده تر می کند. تمامی فرایند های بسته بندی اعم از تزریق گاز پرس کردن و برش سلفون به صورت خودکار و اتوماتیک بدون مداخله کاربر انجام می شود.
در نظر داشته باشید که تقسیم بندی بالا از نظر خودکار بودن و یا نبودن دستگاه های سیل می باشد. نوعی تقسیم بندی دیگر در مورد دستگاه های سیل وجود دارد که بسیار کلی تر است.
دستگاه سیل حرارتی
دستگاه سیل القایی
دستگاه سیل حرارتی
دستگاه سیل حرارتی اکثرا در جهت سیل کردن ظروف پلاستیکی یکبار مصرف مورد استفاده قرار می گیرد و عملیات بسته بندی در این دستگاه به واسطه المنت و حرارت انجام می شود.
دستگاه سیل القایی
دستگاه سیل القایی علاوه بر بسته بندی ظروف پلاستیکی، برای بسته بندی محصولات به ویژه خوراکی در ظروف شیشه ای هم استفاده می شود. شکل ظرف در این مدل باید دایره ای شکل باشد.
پرکاربرد ترین نوع این دستگاه، دستگاه سیل القایی دستی است که کاربرد آن در کارگاه ها و تولیدی های کوچک است.
در صنایع مختلف یکی از راهکارهای بسیار خوب برای درز بندی ظرف های دایره ای شکل و آب بندی آن ها استفاده از مدل های مختلف دستگاه سیل القایی است.
همچنین از این دستگاه ها برای بسته بندی بطری، دبه و لیوان هم استفاده می شود (سیل القایی دستی به طور میانگین 1000 ظرف را در ساعت بسته بندی می کند که عددی فوق العاده در زمینه بسته بندی به حساب می آید).
کاربرد دستگاه سیل وکیوم در صنایع غذایی
فراورده های گوشتی (گوشت قرمز، چرخ کرده، قطعات مرغ و دیگر پرندگان)
سالاد ها (سالاد فصل، سالاد های رستورانی و ...)
سبزیجات (به دو صورت منجمد و یا تازه)
مواد پروتئینی و سوخاری (سوسیس و کالباس ، ناگت، همبرگر و محصولات دیگر)
خشکبار ، شیرینی و خرما
غذاهای آماده و نیمه آماده (الویه ، کشک بادمجان و مصحولات مشابه)
محصولات دریایی
ترشیجات و شوری جات
مواد لبنی
همانطور که در بالا اشاره نمودیم ، دستگاه های سیل وکیوم مانند دستگاه های کاربردی دیگر ، دارای انواع مختلف و گوناگونی هستند. در اماکن مختلف، از استفاده در خانه گرفته تا کارخانجات صنعتی بزرگ. به دلیل همین تنوع بسیار بالا، قیمت دستگاه سیل وکیوم متغیر است.
برای تهیه این دستگاه باید اول به نیاز خود پی ببرید و در ادامه متناسب با آن، دستگاه مورد نظر را تهیه و استفاده نمایید.
برای آشنایی با مدل های دیگر دستگاه بسته بندی سیل وکیوم به شما پیشنهاد می کنیم تا به سایت شرکت آراد ماشین(aradmachinery) مراجعه کنید. مشخصات و فیلم کارکرد هر دستگاه را مشاهده کنید و در صورتی که به این دستگاه نیاز دارید از مشاوره های تخصصی و رایگان این شرکت بهره مند شوید.
این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
