به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با سرعت زندگی مدرن، یک شخص به طور مداوم به انرژی اضافی احتیاج دارد. برای کمک به بدن انسان برای پر کردن ذخایر کمبود، تولید کنندگان مواد غذایی ورزشی شروع به تولید مکمل‌ها یا محصولاتی با انرژی جادویی کردند که می‌توانند قدرت و انرژی بی سابقه‌ای را به دست آورند. تقریباً همه این محصولات حاوی ماده خاصی به نام گوارانا هستند.
گوارانا یا "Paulínia cupána Kunth" (به نمایندگی از دانشمند S. Pauli، که در فلور دانمارک تحصیل کرده است)، یک درختچه همیشه سبز است که در شمال و غرب برزیل و همچنین ونزوئلا بصورت وحشی رشد می‌کند. چندین سال است که در بسیاری از مناطق ایالت آمازوناس (برزیل) گارانا به طور خاص برای اهداف صنعتی پرورش یافته است.
حقایق تاریخی در باره گوارانا
سرخپوستان برزیل مدت‌ها قبل از کشف این گیاه توسط استعمارگران محلی از خواص گوارانا استفاده میکردند. هنگامی که کاشفان اروپایی برای اولین بار به سواحل آمریکای جنوبی آمدند، تحت تأثیر فعالیت بدنی بالا و واکنش سریع بومیان سرخپوست قرار گرفتند. خیلی زود مشخص شد که منبع غیرقابل توصیف انرژی سرخپوستان برزیل، میوه‌های کوچک گوارانا است.
هندی‌ها از این گیاه معجزه آسا نه تنها به عنوان یک تونیک بلکه به عنوان یک دارو نیز استفاده میکردند. آن‌ها دانه‌های میوه گوارانا را از خمیر جدا میکردند، آن‌ها را خرد کرده و با آب مخلوط میکردند. معلوم شد این یک مکمل واقعی است. از نتیجه آزمایش، بومیان خمیر‌های میله‌ای شکل‌هایی به قطر ۵/۵ سانتی متر تهیه میکردند که سپس در آفتاب خشک می‌شدند. در صورت لزوم، میله‌های خشک گوارانا را به صورت خرد شده به آب اضافه میکردند. این نوشیدنی با افزودن عصاره گوارنا به هندی‌ها کمک می‌کرد تا پس از کار و خستگی، نیروی از دست رفته خود را بازیابی کنند.
از آنجا که استعمارگران اروپایی گوارانا نوشیدنی مورد علاقه خود را ساختند، هر ساله محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند. در سال ۱۹۰۵، یک پزشک از برزیل، لوئیس پریرا بارتئو، از اولین کسی که گوارانا را کشف کرد و یک نوشیدنی معجزه آسا ساخت، تقدیر و تشکر کرد و بدین ترتیب فواید زیادی برای تمام بشریت به ارمغان آورد.
لازم به ذکر است که در برزیل این سوال مطرح است: "چای یا قهوه؟ "، که برای اروپایی‌ها آشنا است، کمی متفاوت به نظر می‌رسد: "چای، قهوه یا گوارانا؟ "
گوارانا قهوه
میوه‌های گوارانا در بالای پوست با پوست متراکم از رنگ زرد تیره یا خاکستری و دارای پوسته مایل به قرمز پوشانده شده است. هنگامی که زمان فرا رسیده و میوه رسیده می‌شود، پوست گوارانا باز می‌شود، و یک بذر بیضی شکل از رنگ سیاه و یا قهوه‌ای مایل به قرمز را نشان می‌دهد.
اصلی‌ترین کالایی که برزیلی‌ها از آن نوشیدنی تهیه می‌کنند دانه‌های گوارانا است؛ بنابراین، قبل از شروع میوه باید خیس کنید تا از شر خمیر اطراف خلاص شوید. پس از آن دانه‌های استخراج شده در آفتاب خشک می‌شوند، به آرامی سرخ شده و خرد می‌شوند. در نتیجه، پودر حاصل، حاوی مقدار زیادی کافئین، به آب اضافه می‌شود و این یک نوشیدنی مقوی طبیعی است.
ترکیب شیمیایی گوارانا
گوارانا، گوانانا حاوی ۷٪ رزین، ۵.۵٪ آمید، ۰.۶٪ ساپونین و همچنین اثری از اسید‌های گوانین و آدنین، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم و ویتامین B ۱ است. دانه‌های گوارانا حاوی ماده‌ای بلوری به نام گوارنین هستند. از نظر خواص آن به کافئین و قلع موجود در چای و همچنین سایر اجزای کاکائو و کولا بسیار شبیه است.
گوارانا یا قهوه؟ چی بهتره؟
کافئین موجود در گوارانا، دارای خواص پرخاشگرانه نیست، به تدریج جذب می‌شود و به آرامی بر روی کل بدن تأثیر می‌گذارد. پتانسیل تحریکی که گوانانا بر روی بدن انسان ایجاد می‌کند ۵ برابر بیشتر از اثر کافئین است، در حالی که باعث تحریک مخاط معده نمی‌شود.
گوارانا باعث ایجاد احساس بیش از حد ضربان قلب، کاهش خواب و دیگر عواقب ناخوشایند نمی‌شود که معمولاً بعد از چند فنجان قهوه اتفاق می‌افتد.
و گوارانا چگونه در بدن عمل می‌کند؟
امروزه به دلیل خاصیت منحصر به فرد گوارانا، بخشی از تعداد زیادی مواد افزودنی و دارویی در مواد غذایی است؛ و نوشیدنی‌های انرژی زا که حاوی عصاره گوارنا هستند، نه تنها طعم مطبوع دارند، بلکه عطش را کاملاً فرو می‌برند، تعادل انرژی کل ارگانیسم را افزایش می‌دهند.
گوارانا تأثیر تحریک کننده‌ای بر عملکرد سیستم عصبی دارد، استقامت بدنی و عملکرد بدن را افزایش می‌دهد، متابولیسم چربی را فعال می‌کند، که برای ورزش طولانی مدت بسیار مهم هستند.
مصرف مواد افزودنی غذایی حاوی عصاره گوارنا برای انواع مختلف فعالیت بدنی توصیه می‌شود که مرتباً به بار‌های زیاد، هماهنگی و توجه، غلظت، تحمل فکری و جسمی نیاز دارند.
- گوارانا در سندرم خستگی مزمن مؤثر است.
- گوارانا باعث افزایش عملکرد و استقامت بدن می‌شود.
- گوارانا در مبارزه با وزن اضافی کمک می‌کند (اشت‌ها را کاهش می‌دهد، چربی سوزی را تسریع می‌کند)؛ گوارانا حالت احساسی مثبت و متعادل ایجاد می‌کند.
- گوارانا برای میگرن و سرگیجه نشان داده شده است.
- گوارانا به خوبی از کار سیستم قلبی عروقی پشتیبانی می‌کند.
- گوارانا باعث افزایش کالری هنگام ورزش می‌شود.
موارد منع مصرف گوارانا
محصولات حاوی گوارانا را نباید بیش از حد مصرف کرد، زیرا این امر می‌تواند باعث افزایش تحریک پذیری عصبی و بی خوابی شود. گوارانا را باید با احتیاط در افراد مسن، با فشار خون بالا، آترواسکلروز شدید، با ناهنجاری‌های قلبی و همچنین مادران باردار و شیرده مصرف کرد.
برای افرادی که از بی خوابی رنج می‌برند، توصیه نمی‌شود که بعد از ظهر گوارانا مصرف کنید. در این حالت بهتر است مصرف یک سوم دوز را شروع کرده و به تدریج به حجم کامل کپسول مکمل افزایش یابد.
چرخه مصرف گوارانا برای کاهش وزن با اهداف و اهداف فردی برنامه‌های آموزشی تعیین می‌شود. دوره بهینه مصرف دارو از دو تا شش هفته است. سپس بهتر است یک استراحت کوتاه انجام دهید - یک ماه، که در طی آن شما باید به یک رژیم متعادل پایبند باشید تا اثر ترموژنیک کاهش نیابد.
منبع: سیارک
انتهای پیام/
