به گزارش خبرگزاری تسنیم از اصفهان ، "سبزی‌پلو با ماهی" غذای محبوبی که انگار نوروز را بی‌آن تصوری نیست و از دیر باز و طبق رسوم و سنن قدیم در شب سال نو میهمان سفره‌های ایرانیان بوده و یکی از نشانه‌های نزدیک شدن به شب عید در هر خانواده ایرانی است.
در گذشته‌های نه چندان دور دخل و خرج خانواده‌ها با هم همخوانی داشت و بسیاری از خانواده‌های ایرانی خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید باستانی را یکی از ضروریات رسوم نوروزی قلمداد می‌کردند، اما در این روزها وضعیت نگران کننده معیشتی و اقتصادی مردم به وضوح در بازار شب عید اصفهان قابل لمس است.
مدت‌هاست که گرانی گریبان‌گیر بازار اقلام پروتئینی مردم شده، قیمتها سر به فلک گذاشته و افراد کم‌در‌آمد توان خرید ماهی شب عید نوروز را برای خانواده‌ای 4 نفره را هم ندارند و این کالای پروئینی نه تنها در عید باستانی بلکه در طول سال هم از سفره و سبد خوراک خانواده‌های بی‌بضاعت و متوسط جامعه حذف شده و بسیاری از خانواده‌ها برای شادی فرزندانشان با مرغ و برنج که البته گرانی آنها هم مثال‌زدنی است غذایی مختصر برای شب عید تأمین می‌کنند و یا برخی دیگر با صرف اندکی تنقلات شام نوروزی را به لقای آن می‌سپارند.
کرایه حمل و نقل را از علل افزایش افسارگسیخته انواع ماهی
این روزها هر روز و هر ساعت یکی از اقلام مصرفی مردم در بازار دستخوش گرانی می‌شود و درآمد اقشار ضعیف و متوسط جامعه سنخیتی با قیمت‌های سربه فلک ندارد و در این بین تلاطم و افزایش 6 برابری قیمت انواع ماهیان نسبت به سال گذشته در سایه عدم نظارت‌ها خرید آن را برای شهروندان اصفهانی دشوار کرده به طوری که مصرف این غذای پروتئینی در سبد غذایی آنها کاهش و یا حذف شده است.
ماهی یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین با قابلیت هضم، جذب و ارزش زیستی بالا و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی، جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز و مرغ است اما در چند سال اخیر با افزایش قیمتها، این کالای پروتئینی در ردیف اقلام لاکچری جا خوش کرده و نه تنها در عید باستانی نوروز بلکه در طول سال هم از سفره و سبد خوراک خانواده‌های بی‌بضاعت و متوسط جامعه کاملاً حذف شده است.
این پایان ماجرا نیست چرا که سیر صعودی 6 برابری نرخ‌های عجیب و غریب در بازار ماهی از سال گذشته تاکنون برخی مسئولان مرتبط در استان با عدم بی‌اطلاعی از دلایل گرانی‌ها، فقط رشد هزینه‌های کرایه حمل و نقل را از علل افزایش افسارگسیخته انواع ماهی در بازار اصفهان می‌دانند و بعضی دیگر هم با عادی انگاری رشد سرسام‌آور قیمت آبزیان، عقب ماندگی بهای این مواد پروتیئنی را از کارناوال گرانی تمام اقلام اساسی مردم ناچیز می‌پندارند.
افزایش 100 درصدی نرخ ماهی طی 5 ماه
بر همین اساس برای بررسی قیمتها به یکی از مراکز فروش میگو و ماهی در اصفهان رفتیم، زیرا قدم زدن در میان مردم و صحبت با آنها درباره وضعیت بازار نتایج واقعی‌تر و ملموس‌تری از اقتصاد کشور را روشن می‌کند.
یکی از خرده فروشان ماهی و میگو در بازار اصفهان با فاکتور گرفتن نام خود پیرامون اینکه طی خرداد امسال قیمت انواع ماهی در مقایسه با سال گذشته 200 تا 300 درصد سیر صعودی داشته است، گفت: از اوایل خرداد تا آبان ماه فقط طی 6 ماه نرخ ماهیان دریایی و پرورشی به دلیل افزایش هزینه نرخ کرایه حمل و نقل، دستمزد و حقوق کارگران، یخ قالبی و نهاده‌ها 50 تا 60 درصد رشد داشته، اما از آبان تا کنون در آستانه نوروز 1401 نرخ انواع ماهی با سیرصعودی 40 درصدی و نسبت به سال گذشته با افزایش 6 برابری مواجه شده است.
وی با بیان اینکه امسال افزایش مجدد و ناگهانی نرخ انواع ماهی به نسبت اواخر سال گذشته ما را هم شوکه کرده است، اظهار داشت: بازار ماهی هم مثل سایر صنوف تحت‌‌تاثیر کرونا و شرایط اقتصادی قرار گرفته است اما افزایش هزینه‌های حمل و نقل، نوسانات ارزی، عدم نظارت کافی و چشم‌‌وهم‌چشمی‌ها لاکچری در آستانه نوروز سبب گرانی انواع ماهی دریایی نسبت به سال گذشته در اصفهان شده است.
این خردهفروش ماهی در بازار اصفهان با بیان اینکه قدرت خرید مردم نسبت به سال‌های گذشته 50 تا 60 درصد کاهش یافته، اما بازار عرضه و تقاضای کالاهای خوراکی و مایحتاج اولیه آحاد جامعه چون جزء سبد اصلی خانوار است، هیچ‌گاه راکد نمی‌شود، افزود: به دلیل گرانی‌ها، طی ایام سال مردم نیازهای خود را اولویت‌بندی کرده‌اند و هر نیازی که اولویت بالاتری دارد زودتر پاسخ می‌گیرد و از آنجا که بسیاری خانواده‌های ایرانی خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید باستانی را یکی از ضروریات رسوم نوروزی قلمداد می‌کنند رکود بازار ماهی طی یک هفته آخر سال با وجود سیر صعودی قیمتها با رشد تقاضای مردم دست به دهان و لاکچری رونق می‌گیرد اما این کالای پروئینی نه تنها در عید نوروز بلکه در طول سال هم از سفره و سبد خوراک خانواده‌های بی‌بضاعت و متوسط جامعه حذف شده است.
رشد تولید ماهیان پرورشی در استان
وی بیان کرد: بر اساس گفته‌های مسئولان استانی طی سال گذشته تولید ماهیان پرورشی خوراکی در استان اصفهان رشد چشمگیری داشته است، اما در حال حاضر با توجه به گرانی نهاده‌ها و سود ناچیز تولید، تولیدکنندگان دیگر رغبتی به تولید ندارند و کج‌دار و مریض به دلیل نبود مشکلی دیگر و عدم بیکاری تولیدات خود را سرپا نگه داشته‌اند.
خودنمایی ماهی در ویترین مغازه‌ها با طعم تلخ گرانی/ نبود نظارت کافی
در گذر از بازار ماهی اصفهان با یکی دیگر از فروشندگان باب صحبت را باز کردیم که وی هم با ادعای اینکه قیمت انواع ماهی نسبت به اواخر سال گذشته با چند برابر افزایش روبه‌رو شده است، گفت: این روزها بیشتر قشر متوسط و آسیب‌پذیر اجتماع تنها گشتی در بازارها می‌زنند و وقتی به جیب خود و قیمت‌های درج شده روی اجناس نگاهی می‌اندازند. بی‌هیچ حرفی از کنار مغازه‌ها می‌گذرند.
این خردهفروش ماهی در اصفهان که خود را کاظم معرفی کرد با بیان اینکه در آستانه نوروز قیمت انواع ماهی به‌طور طبیعی با درصدی رشد روبه‌رو می‌شود، اما امسال نرخ‌ها برای ما هم تأمل‌برانگیز است، اظهار داشت: روند سوددهی برای فعالان این بازار به دلیل افزایش نرخ مقطعی است، زیرا با رشد نرخ نهاده‌ها تولید با مشکل روبه‌رو شده است.
وی پیرامون اینکه بنا بر ذائقه مردم اصفهان بیشترین واردات انواع ماهی به داخل استان اصفهان از جنوب کشورمان است، افزود: براساس تحقیقات از صیادان جنوبی افزایش قیمت ادوات صیادی و نرخ‌گذاری آنها با دلار، کاهش شدید صید، رشد هزینه کرایه حمل و نقل از جنوب به اصفهان بر سیر صعودی بهای انواع ماهی وارداتی از جنوب به داخل استان اصفهان بسیار تاثیرگذار است اما نبود نظارت‌ها توسط ارگان‌ها و سازمان‌های مرتبط بر تمام علل این گرانی‌ها مقدم‌تر است.
افزایش 6 برابری نرخ ماهی در بازار اصفهان/ سیرصعودی 50 درصدی طی 5 ماه
کارشناس فروش شیلات در بازار آبزیان اصفهان با اشاره به اینکه قیمت انواع ماهی به نسبت سال گذشته 6 برابر افزایش داشته است، گفت: طی سال‌های اخیر با رشد چندین برابری قیمت آبزیان و کاهش قدرت خرید مردم، مواد پروتئینی همانند ماهی دیگر در سفره و سبد خوراک خانواده‌های بی‌بضاعت و متوسط جامعه جایگاهی ندارد.
محمدرضا نصرتیان افزایش هزینه حمل و نقل بار را یکی از دلایل اصلی گرانی انواع آبزیان بیان کرد و اظهار داشت: طی سال گذشته هزینه حمل یک‌بار آبزیان از بندرعباس به اصفهان یک میلیون و 500 تومان بوده اما هم اکنون با افزایش بیش از 5 برابری نرخ‌های حمل و نقل به 7 تا 8 میلیون تومان رسیده است.
وی افزایش 15 تا 16 برابری نرخ یخ قالبی برای نگهداری و حمل آبزیان را از دیگر دلایل گرانی قیمت 6 برابری ماهی در مقایسه با سال گذشته برشمرد و افزود: یخ اصلی‌ترین مواداولیه مورد نیاز فروشندگان و ماشین‌های حمل بار است که در حال حاضر قیمت یک قالب یخ از 500 هزار تومان به 7 تا 8 هزار تومان افزایش قیمت داشته است.
کارشناس فروش شیلات در بازار آبزیان اصفهان ادامه داد: در حال حاضر افزایش دستمزد کارگری از 2 میلیون به 5 میلیون تومان نیز بر گرانی قیمت انواع ماهیان بسیار تاثیرگذار بوده است.
وی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه بر اساس برخی خبرها آیا کاهش صید در گرانی ماهی تاثیرگذار بوده است، گفت: نسبت به 2 سال گذشته صید کاهش داشته اما اکنون شرایط مناسب است، اما میزان صید آنچنان بر افزایش قیمت انواع ماهیان تاثیرگذار نیست بلکه رشد هزینه‌های حمل و نقل، دستمزد کارگری و مواداولیه همانند قالب یخ قیمتها را با گرانی سرسام‌آوری مواجه کرده است.
نصرتیان پیرامون اینکه آیا نوسانات نرخ ارز ی بر افزایش قیمت انواع ماهیان جنوب و شمال کشورمان تاثیرگذار است، اظهار داشت: تغییرات دلار بر خرید و فروش ماهیان در عرضه داخلی هیچ‌گونه تاثیری ندارد و فقط آبزیان صادراتی با بهای ارزی محاسبه می‌شود.
وی با اشاره به اینکه از آبان امسال تاکنون فقط طی 5 ماه قیمت انواع ماهی 20 تا 50 درصد افزایش داشته است، بیان کرد: از دیر باز و طبق رسوم و سنن قدیم در شب سال نو سبزی‌پلو با ماهی میهمان سفره‌های ایرانیان بوده اما طی سال‌های اخیر قیمت انواع ماهی به دلایل متعددی با گرانیهای سرسام‌آوری روبه‌رو شده که این گرانی‌ها در اواخر سال با افزایش تقاضای ضروریات رسوم نوروزی دستخوش نوسانات شدیدی می‌گردد.
کارشناس فروش شیلات در بازار آبزیان اصفهان ادامه داد: برای نمونه در آبان ماه، ماهی حلوای سفید با افزایش نرخ از کیلویی 100 هزار به 500 هزار تومان و هامور سفید با 250 تا 300 هزار تومان در هرکیلو در بازار داخلی به دلیل کاهش قدرت خرید مردم ( کارگری و کارمندی) خریداری ندارد و با محاسبات نرخ نوسانات دلار به کشور کویت صادر می‌شود که اکنون این قیمتها با افزایش 20 تا 50 درصدی مواجه شده است.
وی با بیان اینکه اکثر ماهیان وارداتی به استان اصفهان از بندرلنگه و چابهار است و ماهی‌های پرورشی اهواز و شمال کشورمان هم در اصفهان عرضه می‌شود، افزود: ماهی قزل‌آلا از 10 هزار تومان طی سه سال گذشته به کیلویی 70 تا 80 هزار تومان رسیده و محدوده قیمت انواع ماهیان در بازار اصفهان از کیلویی 100 تا 150 هزار تومان نرخ‌گذاری شده اما کاهش قدرت خرید مردم سبب رکود در بازار ماهی شده است.
نصرتیان درباره اینکه هم اکنون قیمت انواع ماهی قزل‌آلا در بازار ماهی اصفهان با کاهش محسوسی روبه‌رو شده است، تصریح کرد: بیشترین واردات ماهی قزل‌آلا به استان اصفهان از شهرکرد است که به دلیل وقوع سیل در این استان طی روزهای اخیر پرورش‌دهندگان ماهیان آبزیان به علت عدم خسارت اقدام به فروش تمام محصولات خود کرده‌اند.
وی با اشاره به افزایش 20 تا 50 درصدی نرخ انواع ماهی در بازار اصفهان از آبان تا اسفند سال‌جاری، اظهار کرد: در حال حاضر بهای ماهی شیرنیزه از 50 به 100 هزار تومان، کفشک تازه جنوب از 100 به 150 در هرکیلو، حلوا سیاه با 50 هزار تومان رشد به 150 تومان رسیده است و ماهی حسون با کیلویی 15 تا 20 هزار تومان پایین‌ترین نرخ را در بازار اصفهان دارد.
کارشناس فروش شیلات در بازار آبزیان اصفهان پیرامون اینکه اکنون تعیین قیمت انواع آبزیان در بازار اصفهان بستگی به عرضه و تقاضا دارد، افزود: طی سال‌های اخیر هر ساله در آستانه نوروز بازار خرید و فروش آبزیان با افزایش عرضه و تقاضا دستخوش گرانیهای لحظه‌ای می‌شود، اما متاسفانه هیچ‌گونه نظارت و کنترلی بر قیمتها نیست و با گرانی 6 برابری نرخ‌ها، ماهی از سفره شهروندان اصفهانی در ایام سال کناره‌گیری کرده است.
به گزارش تسنیم، با این اوصاف که مسئولان و دست اندرکاران بازار نیز از کنترل، تثبیت قیمتها و نظارت‌ها، برای کاهش تخلفات و گران‌فروشی سخن می‌گویند، اما هنوز در بازار افزایش قیمتها ملموس هست.
انتهای پیام/174
