به گزارش بهداشت نیوز، شربت گل ختمی حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، اسید فولیک، فیبر، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی (زینک)، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتوز، تانن، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها، موسیلاژ، تیمول، کومارین و پکتین است.
برای بررسی خواص شربت گل ختمی و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شربت گل ختمی
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شربت گل ختمی اظهار کرد: این شربت نقشی موثر در رفع بیماری‌های تنفسی مانند سرماخوردگی، آسم، برونشیت، سرفه‌های خشک، عفونت ریه و سینوس‌ها (سینوزیت) دارد؛ شربت گل ختمی آرام‌بخش است و اضطراب و استرس را از بین می‌برد.
وی درباره خواص دیگر شربت گل ختمی بیان کرد: این شربت درد‌های قاعدگی را تسکین می‌دهد؛ شربت گل ختمی به دفع سنگ کلیه و رفع عفونت‌های کلیه و مجاری ادراری کمک می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شربت گل ختمی خاصیت آنتی بیوتیکی دارد بنابراین عفونت‌های بدن (باکتری‌ها و ویروس‌ها) را از بین می‌برد؛ این شربت عفونت‌های زنان (رحم) و سوزش ادرار را هم برطرف می‌کند.
عظمایی تاکید کرد: شربت گل ختمی با خاصیت خلط آوری خود گلو درد را درمان می‌کند؛ این شربت تب‌بُر است و قند، فشار و چربی خون را هم کنترل می‌کند.
وی تصریح کرد: شربت گل ختمی به علت داشتن فیبر نقشی موثر در بهبود عملکرد روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد؛ این شربت بیماری‌های گوارشی مانند دل‌پیچه، کولیت روده، التهاب و زخم معده، اسپاسم (گرفتگی)، نفخ و باد شکم را برطرف می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گل ختمی به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، فلاونوئیدها، آنتوسیانین‌ها و پکتین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
عظمایی درباره سایر خواص این شربت تاکید کرد: شادابی، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو از دیگر خواص این شربت است، همچنین مصرف کننده ها می توانند در کاهش وزن، لاغری و رفع کبد چرب خود از این سربت استفاده کنند.
موارد منع مصرف شربت گل ختمی
وی درباره موارد منع مصرف شربت گل ختمی یادآوری کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است.
مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر شربت گل ختمی
عرق گل ختمی یک لیتر
گل ختمی ۴۰ گرم
عرق پونه نیم لیتر
عسل ۴۰۰ گرم
طرز تهیه شربت گل ختمی
- عرق پونه و گل ختمی را با هم مخلوط کنید.
- گل ختمی را به مخلوط عرق پونه و گل ختمی اضافه کنید و بگذارید ۲ تا سه ساعت بماند.
- مخلوط مواد را ۲ تا سه دقیقه بجوشانید.
- پس از اینکه دمای مخلوط متعادل شد (به ۵۰ درجه سانتی‌گراد رسید) آن را صاف کنید.
- عسل را به مخلوط مواد صاف شده اضافه کنید.
- شربت را به خوبی هم بزنید تا قوام بیاید.
- شربت را داخل ظروف شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- برای تهیه یک لیوان از شربت گل ختمی چهار قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید.
- شربت گل ختمی را به صورت گرم میل کنید.
- شربت گل ختمی را می‌توان روزانه سه تا چهار لیوان یک ساعت قبل یا ۲ ساعت پس از غذا و قبل از خواب مصرف کرد.
