سعیده رنجبریان، همسر فرانسوا حسین با اشاره به جزئیات مراسم تشییع پیکر این هنرمند، علت فوت او را ایست قلبی عنوان کرد و گفت: «این حادثه زمانی رخ داد که برای استراحت چند روزه به طرقبه رفته بود و همان جا دار فانی را وداع گفت.»
او همچنین با اشاره به تلاش‌های شف فرانسوا برای جامعه آشپزی و علاقه‌مندان به این هنر و نیز ایفای نقش آن مرحوم در مجموعه‌های تلویزیونی ایرانی، گفت: «فرانسوا حسین برای ایران و جوانان این کشور در صنعت آشپزی زحمات بسیاری کشید و همواره مایل بود تجربه یک عمر هنر آشپزی را به آن‌ها منتقل کند.»
همسر زنده‌یاد فرانسوا حسین درباره زمان دقیق تشییع پیکر او که سابقه داوری در مسابقه آشپزی «دستپخت» را در کارنامه داشت، اظهار کرد: «زمان و مکان دقیق برگزاری آیین تشییع مرحوم فرانسوا حسین پس از گذراندن مراحل اداری در وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی برای کسب جواز دفن در قطعه هنرمندان و نیز عزیمت خانواده آن مرحوم به ایران، در اسرع وقت اطلاع‌رسانی خواهد شد.»
فرانسوا حسین که ۳ دهه از عمر خود را در هنر و حرفه آشپزی در فرانسه و چند کشور اروپایی و نیز ایران سپری کرده بود، اولین تجربه ایفای نقش در سریال‌های ایرانی را با مهران مدیری به عنوان سرآشپز با نقش کوتاهی در سریال «دراکولا» از سر گذراند. او پس از آن پیشنهادهایی برای بازیگری داشت اما به خاطر مشغله کاری فرصت چندانی برای این کار نداشت اما به پیشنهاد برخی از دوستان کارگردان‌هایی از جمله سیروس مقدم و جواد افشار پاسخ مثبت داد و در سریال «جزیره» در نقش سرمایه‌گذار و شریک تجاری و در سریال «گاندو» در نقش ژنرال سایمون (ژنرال انگلیسی) بازی کرد.
آخرین سریالی که فرانسوا در آن ایفای نقش کرد «قصه هزار افسون» بود.
فرانسوا حسین عصر روز ۲۵ اسفند بر اثر ایست قلبی در مشهد درگذشت.
۲۵۹۲۵۹
