مجید فیاضی روز چهارشنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه از هر هکتار زمین زیر کشت بیش از ۲ تن باقلا در ایرانشهر برداشت می‌شود اظهارداشت: رقم باقلای کشت شده در ایرانشهر از نوع محلی است که با توجه به طعم و مزه مناسب آن بیشتر به صورت تازه خوری مصرف و مازاد آن نیز خشک و به بازار عرضه می‌شود.
وی بیان کرد: بیش‌از ١۶٠ نفر در کار کاشت و برداشت باقلا در سطح این شهرستان مشغول بکار هستند.
مدیر جهادکشاورزی ایرانشهر اظهارداشت: کشت محصول باقلا در ایرانشهر از مهر آغاز و تا اواسط آبان و برداشت آن از اواخر اسفند آغاز و تا نیمه دوم اردیبهشت ادامه دارد.
وی با بیان اینکه باقلا یکی از منابع عالی فیبر و پروتئین به حساب می‌آید و مصرف آن همراه با برنج، تمامی پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه ضروری بدن را تامین می‌کند افزود: کلسیم و پتاسیم موجود در باقلا از بروز پوکی استخوان جلوگیری کرده و به کنترل فشارخون بالا نیز کمک می‌کند.
