به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از پارسینه؛ این غذا سالم و پرانرژی است و وجود پروتئین در گوشت و انواع مواد معدنی در سبزیجات مورد استفاده در این خورش، این غذا را یک وعده کمال برای تمام افراد است.
مواد اصلی تشکیل دهنده خورش نخود فرنگی :
گوشت: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۲ عدد
نخود فرنگی: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل تهیه خورش
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید.
سپس گوشت خرد شده را اضافه و سرخ کنید.
هویج خرد شده و نخود فرنگی را به مواد اضافه و کمی تفت دهید.
سپس رب و ادویه‌ها را اضافه و مواد را مخلوط کنید.
در آخر ۲ لیوان آب به مواد اضافه و درب را بگذارید تا حدود ۴۵ دقیقه بعد خورش آماده شود.
سیب زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید.
در زمان سرو سیب زمینی‌ها را کنار خورش تزئین کنید.
