به گزارش اقتصاد آنلاین، این خاطرات ما را به خانه مادر بزرگ ها و بزرگترهای فامیل می برد، آوای ذکرها و بوی آش و در نهایت سفره های رنگینی که برای افطار تدارک می دیدند.سفره هایی که شاید آش جای خود را به سوپ، عدسی یا کتلت می داد اما برخی خوراکی ها همیشه نقش ثابتی در آن داشتند؛ مانند زولبیا و بامیه که با آغاز ماه مبارک رمضان بوی آن را در قنادی ها استشمام می کنیم و پرت می شویم به خانه مادر بزرگ.
حالا اما دوره و زمانه تغییر کرده و وضعیت کمی سخت تر شده است. دیگر چیدن آن سفره هایی رنگین برای برخی مقدور نیست و مجبور به قناعت هستند.
البته عده ای هم با توجه به بالا رفتن قیمت این شیرینی خوشمزه ترجیح داده اند خودشان دست به کار شوند و زولبیا و بامیه را در خانه تهیه کنند اما احتمالا نمی توانند مزه ای که توقع دارند را بچشند و باید با فوت و فن کار شیرینی پزان آشنا شوند.
طرز تهیه زولبیا اندکی از بامیه پیچیده تر است و نکات بیشتری را باید برای بهبود بخشیدن به عطر و طعم آن مورد توجه قرار داد.
برای ترد و خوشمزه شدن زولبیاهای خانه به نکات زیر توجه نمایید:
اگر به تمام نکاتی که ذکر شد توجه کنید زولبیایی ترد با ماندگاری بالا در روزهای آتی خواهید داشت.
حالا می رویم سراغ بامیه تا ببنیم چه رعایت چه نکاتی می تواند یک بامیه خوش آب و رنگ با شیرینی متناسب تحویلمان دهد.
اگر این نکات را رعایت کردید و در نهایت یک زولبیا بامیه مانند قنادی معروف محلتان داشتید تجربه خود را در قسمت دیدگاه برای ما بنویسید.
