حسین خدیش در گفت‌و گو با خبرنگار تسنیم در خرم‌آباد،، با اشاره به محصولات صیفی و سبزی، افزود: طبق میانگین متوسط آمارهای سال 99 تا 1400 در زمینه گوجه فرنگی، پیاز، فلفل، خیار، سیب زمینی حدود 580 هزار تا 600 هزار تن تولید در لرستان داشتیم.
وی با اشاره به بخش گلخانه ها، عنوان کرد: در بخش گلخانه ها تولید چندین برابر مزارع باز است و ضایعات هم در بخش گلخانه با توجه به مدیریت آنها توسط افراد باسوادکه در ابعاد کوچک و با حجم بالا مدیریت می شوند این ضایعات بسیار کمتر است.
خدیش بیان کرد: به طور متوسط در این محصولات 30 درصد ضایعات داریم که با احتساب تولید 600 هزار تنی رقمی در حدود 180 هزار تن ضایعات داریم که رقم بسیار قابل تاملی است که اگر در عدد فروش آنها به کیلوگرم ضرب شود رقم بسیار سرسام آوری است.
عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی لرستان، تصریح کرد: یکی از مهمترین مشکلات بخش کشاورزی است چرا که همه محصولات کشاورزی به صورت تازه خوری مصرف نمی شوند و قسمتی از آنها باید فرآوری و نگهداری شود که در این راستا ضروری است زیرساخت‌های لازم و صنایع تبدیلی مورد نیاز را داشته باشیم تا به ضایعات 180 هزار تنی نرسیم.
وی با تاکید بر لزوم تقویت ساختارها، افزود: دانش کشاورزی در بحث تولید محصولات نقش بسیار مهمی دارد، وقتی دانش تولید و دانش مصرف را داشته باشیم هم در حین تولید و هم در حین مصرف ضایعات کمتری خواهیم داشت.
عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی لرستان با تاکید بر اینکه کشاورزان باید آگاهی و دانش تولید داشته باشند، عنوان کرد: کشاورزی سنتی که در استان ما هم وجود دارد متاسفانه بیشتر از تولید به ضایعات منجر می شود.
خدیش با بیان اینکه ما آب، زمین، سرمایه و نیروی انسانی داریم، عنوان کرد: در استان لرستان سالانه حدود 80 هزار تن خیار، گوجه فرنگی حدود 40 هزار تن، انواع فلفل دلمه ای 107 هزار تن، حدود 71 هزار تن پیاز و بیش از 280 هزار تن سیب زمینی تولید می شود.
وی افزود: این محصولات به طور میانگین حدود 30 درصد ضایعات دارند و تبدیل به مواد دور ریختنی می شوند در حالی که سرمایه تولید و مصرف بسیاری صرف آنها شده است.
انتهای پیام/641/ش
